Риск за здравето ли са опушените чипсове с вкус на барбекю? Какво стои зад забраната в Европа
С лятото в разгара си, канадците се приготвят за сезона на барбекюто, посягайки с неспокойствие към обичания си пушен чипс и лакомства за барбекю. Въпреки това, до момента в който тези закуски са съществена част от летните събирания, неотдавнашната възбрана на пушени аромати в Европа заради евентуални опасения за генотоксичност подтиква по-внимателно разглеждане на тяхната сигурност.
През април Европейският съюз (ЕС ) реши да забрани няколко изкуствени ароматизатори на пушек, намиращи се в известни храни като чипс, сирене, сос за барбекю и шунка, базирайки се на евентуални опасения за здравето, свързани с рака.
Аромати като чипс с опушен бекон ще бъдат отстранени последователно във всички страните от Европейски Съюз през идващите две до пет години. Според отчет на Европейската комисия, оповестен през април, рисковете от рак са...
Прочетете целия текст »