Пловдивският УХТ с активно участие на АГРА, ВИНАРИЯ и ФУДТЕХ 2024
С богата палитра от истински и новаторски храни и питиета Университетът по хранителни технологии в Пловдив ще изненада своите посетители по време на деветото издание на трите интернационалните изложения – АГРА, ВИНАРИЯ и ФУДТЕХ. Те се организират от 20 до 24 февруари 2024 година в Международен панаир Пловдив, а УХТ е обичаен сътрудник на мегафорума за агробизнес.
На специфичен щанд в Палата 8 висшето учебно заведение ще изложи разнообразни храни и питиета, комбиниране на екологично чисти артикули с гурме деликатеси. На 20 и 21 февруари ще бъдат показани демонстрационни артикули, създадени от студенти в трети и четвърти курс.
От катедра " Технология на зърнените, фуражните, хлебните и сладкарските артикули " на 20 февруари ще презентират своите достижения в областта на здравословното хранене. Посетителите ще могат да дегустират 100% лимецов и ръжен самун, пълнозърнест самун със зеленчуци, самун " Топи ", подобаващ за хора с диабет вид 2, самун с високо наличие на протеини, еклери, ябълкови перли и други забавни произведения.
От катедра " Микробиология " ще показват самун с малцови трици, пробиотични млека и пробиоточен шоколадов мус. Скир, бяло саламурено сирене, чедър, швейцарски вид сирене и кашкавал с лавандула презентира катедра " Технология и качество на храните ". На щанда ще бъдат изложени и пушени петлета, приготвени по нова технология за преправка, леберкез и пресни ябълкови сокове.
Те могат да бъдат съчетани с бира в жанр британски Портър с шоколадов цвят и страховит усет на сладко какао. Хмелът, който е употребен за изработката й, е единствено леко загатнат, заради което бирата не е горчива, а напълно малцова. За да бъде още по-интересна, са вложени специфични малцове, като единият от тях придава мирис и усет на сушени плодове, което ги прави още по-комплексни.
Биокомпозитни материали на база лигноцелулозни боклуци и висши гъби ще показа катедра " Биотехнологии " на 20 февруари. Специалност " Технология на парфюмерийни, козметични и ароматно-вкусови артикули " към катедра " Технология на тютюна, захарта, растителните и етерични масла " ще се показа с маслиново масло, богато на омега-3 и омега-6 мастни киселини. Интерес за посетителите ще бъдат дървените лъжички от шоколад, с които могат да се овкусят кафе или мляко, веган нишестен крем с растително мляко и тахан, без добавена захар, а също и бисквити със суперхраната - мака.
В Палата 7 от 20 до 24 февруари на специфичен информативен щанд ще показани опциите за обучение в УХТ на магистри и бакалаври, както и на докторанти. Преподаватели от катедра " Технология на виното и пивото " обичайно са част от дегустационните комисии в интернационалния конкурс за вино и спиртни питиета за присъждането на влиятелните награди " Златен Ритон ". УХТ и Съюзът на енолозите застанаха зад концепцията за възобновяване на състезанието " Златен Ритон " предходната година.
През тази към този момент виждаме резултатите – има 30% нарастване на пробите със стабилен интерес от страна на производители от чужбина. АГРА
Студенти от УХТ и тази година интензивно се включват в провеждането на най-безпристрастния и справедлив конкурс " Изборът на потребителя ", в който жури са посетителите в Града на виното и деликатесите. Бъдещите технолози ще обработят данните и ще пресмятат резултатите от състезанието. Надпреварата се организира по самодейност на Международен панаир Пловдив в границите на интернационалната галерия ФУДТЕХ.
На специфичен щанд в Палата 8 висшето учебно заведение ще изложи разнообразни храни и питиета, комбиниране на екологично чисти артикули с гурме деликатеси. На 20 и 21 февруари ще бъдат показани демонстрационни артикули, създадени от студенти в трети и четвърти курс.
От катедра " Технология на зърнените, фуражните, хлебните и сладкарските артикули " на 20 февруари ще презентират своите достижения в областта на здравословното хранене. Посетителите ще могат да дегустират 100% лимецов и ръжен самун, пълнозърнест самун със зеленчуци, самун " Топи ", подобаващ за хора с диабет вид 2, самун с високо наличие на протеини, еклери, ябълкови перли и други забавни произведения.
От катедра " Микробиология " ще показват самун с малцови трици, пробиотични млека и пробиоточен шоколадов мус. Скир, бяло саламурено сирене, чедър, швейцарски вид сирене и кашкавал с лавандула презентира катедра " Технология и качество на храните ". На щанда ще бъдат изложени и пушени петлета, приготвени по нова технология за преправка, леберкез и пресни ябълкови сокове.
Те могат да бъдат съчетани с бира в жанр британски Портър с шоколадов цвят и страховит усет на сладко какао. Хмелът, който е употребен за изработката й, е единствено леко загатнат, заради което бирата не е горчива, а напълно малцова. За да бъде още по-интересна, са вложени специфични малцове, като единият от тях придава мирис и усет на сушени плодове, което ги прави още по-комплексни.
Биокомпозитни материали на база лигноцелулозни боклуци и висши гъби ще показа катедра " Биотехнологии " на 20 февруари. Специалност " Технология на парфюмерийни, козметични и ароматно-вкусови артикули " към катедра " Технология на тютюна, захарта, растителните и етерични масла " ще се показа с маслиново масло, богато на омега-3 и омега-6 мастни киселини. Интерес за посетителите ще бъдат дървените лъжички от шоколад, с които могат да се овкусят кафе или мляко, веган нишестен крем с растително мляко и тахан, без добавена захар, а също и бисквити със суперхраната - мака.
В Палата 7 от 20 до 24 февруари на специфичен информативен щанд ще показани опциите за обучение в УХТ на магистри и бакалаври, както и на докторанти. Преподаватели от катедра " Технология на виното и пивото " обичайно са част от дегустационните комисии в интернационалния конкурс за вино и спиртни питиета за присъждането на влиятелните награди " Златен Ритон ". УХТ и Съюзът на енолозите застанаха зад концепцията за възобновяване на състезанието " Златен Ритон " предходната година.
През тази към този момент виждаме резултатите – има 30% нарастване на пробите със стабилен интерес от страна на производители от чужбина. АГРА
Студенти от УХТ и тази година интензивно се включват в провеждането на най-безпристрастния и справедлив конкурс " Изборът на потребителя ", в който жури са посетителите в Града на виното и деликатесите. Бъдещите технолози ще обработят данните и ще пресмятат резултатите от състезанието. Надпреварата се организира по самодейност на Международен панаир Пловдив в границите на интернационалната галерия ФУДТЕХ.
Източник: zonanews.bg
КОМЕНТАРИ