Хиляди гости и изтънчени мезета откриха 16-то издание на Празника на горнооряховския суджук
С ароматни скари, кулинарни игри, томболи и богата фолклорна стратегия, откриха публично 16-то издание на Празника на горнооряховския суджук в Горна Оряховица. От през вчерашния ден ароматът на фамозния в цяла Европа деликатес притегля хиляди посетители от цялата страна, съобщи кореспондентът на БГНЕС в района. През 2007 година три месопреработвателни компании от Горна Оряховица и локалната администрация провеждат за пръв път кулинарен фест в чест на фамозния деликатес. Горнооряховският суджук е и първата районна марка, предпазена в Европейската комисия. Производителите крият тайните рецептата от преди няколко века, по която създават суджука.
„ Има избрани предписания, написани в доста книги за горнооряховския суджук, тя е класическа рецепта, можем да отбележим, че в него няма никакви Е-та, с изключение на една селитра – това приказва за висока екология, можем да приказваме че е най- чистият артикул сега! ", сподели пред БГНЕС Иван Стефанов – месопреработвател и един от уредниците на феста.
Гости от Пловдив, Плевен, Омуртаг, Брацигово, Сливен и други споделят, че харесват и печеният на скара суджук, и фино нарязания на мезе. /БГНЕС
