Рязък скок в цената на кафето. След като през миналата

Рязък скок в цената на кафето. След като през предходната година избрани сортове нарастнаха с близо 80%, от началото на тази има ново повишаване - с към 30%, осведоми Българска национална телевизия. 

Надежда Маркова има пекарна за кафе. Отчита повишаване и на двата съществени сорта " Арабика " и " Робуста ".

" От началото на тази година мисля, че е най-малко 30 % нарастването на кафе, което е ужасно доста ", показа Надежда Маркова, кафе пекар.

В резултат се стига и до покачване на цените на крайния артикул.

" За чаша кафе цената стартира от 1,30 лева - това е за 100 % " Робуста ", през 1,60 лева, когато е 100 % " Арабика бленд " и специфична " Арабика ", която хората могат да пробват на цена от 2,70 лева ", добави Надежда Маркова, кафе пекар.

В заведенията също усещат смяната.

" В момента повече нараства по-евтиното и нискокачествено кафе, в сравнение с специфичното кафе и висококачественото кафе ", добави Мариела Филадова, бариста.

А аргументите са разнообразни - от климатичните промени до логистиката.

" Заради войната в Израел сега, в Червено море, като цяло много мъчно се случва преносът на артикули, което в действителност забавя със седмици наред доставките на кафе ", съобщи Надежда Маркова, кафе пекар.

" Това, което е по-големият проблем, е повишаването на работната ръка във фермите. Всеки един от фермерите, който създава кафе, самичък дефинира цената си в съответния регион, в който се намират ", сподели още Мариела Филадова, бариста.

И вносителите, и търговците на кафе у нас чакат цените на едро да продължат да порастват.