Румяна Попова е една от най-популярните и обичани народни певици.

Румяна Попова е една от най-популярните и обичани национални певици. Изпълнява еднообразно добре достоверни национални песни от всички фолклорни области, както и авторски композиции на фолклорна основа. Румяна Попова постоянно е упорствала, че би трябвало да се пишат нови авторски македонски песни, с цел да се запазят живи традициите. Завършва с отличие Средното музикално учебно заведение, с. Широка лъка, компетентност “Народно пеене ”, за което е доста признателна на вокалната си педагожка Стефка Кушлева. Завършва ЮЗУ “Неофит Рилски ”, Благоевград, компетентност “Музикална педагогика ”. Оказва се, че певицата има и кулинарни качества и постоянно се вихри, препасана с престилка. Обича да изненадва фамилията си с вкусни ястия, при които единствено от мириса на човек могат да му потекат лиги. Тя се съгласи да издаде за читателите на „ ШОУ “ част от вълшебствата си, с които цялостни стомасите на най-близките си. Картофена запеканка Продукти:
2 кг картофи
350 г шунка
350 г кашкавал
5 яйца
2 чаши прясно мляко
Олио, черен пипер, сол

Приготвяне:
Сваряваме, обелваме и нарязваме картофите на кубчета, след което ги разделяме на две елементи. Едната слагаме на дъното на намазнена тава, в която ще печем, и поръсваме със сол и малко олио. Върху тях нареждаме нарязаната на дребни кубчета шунка, а най-отгоре рендосваме кашкавала. Отново прибавяме черен пипер, а за край разстиламе останалите картофи. Запечатваме ястието със примес от яйца и мляко. Печем в умерено загрята фурна към 35 минути.

Шоколадови мъфини Продукти:
Яйца - 1 брой
Брашно - 1 чаена чаша
краве масло - 125 грама
кисело мляко - 1/2 чаена чаша
какао - 5 чаени лъжици
захар - 1/2 чаена чаша
бакпулвер - 2 чаени лъжици
шоколад - 100 грама

Приготвяне:
Захарта и яйцето разбивате добре. Пресявате със решето брашното, бакпулвера и какаото. Разбивате млякото и маслото, което сте разтопили авансово. Смесвате първо течните артикули, а след това лека-полека добавяте и сместа от брашното и какаото, като най-после прибавяте и начупения на дребно шоколад.
Поставяте хартиените кошнички във формата за мъфини и в тях изливате сместа, като не цялостните кошничките догоре, тъй като мъфините се надигат доста при печене.

Тригуни от бутер тесто Продукти:
400 г бутер тесто
4 с.л. смлени орехови ядки
4 с.л. галета
2 с.л. разтопено масло
1/4 ч.л. канела
За сиропа:
2 ч.ч. вода
2 ч.ч. захар
Ванилия

Приготвяне:
Разточете размразеното бутер тесто с точилка. Разрежете го на 12 квадрата и във всеки сложете по 1 ч.л. от сместа за плънката (смесените ядки, галета, масло и канела). След това сгънете квадратите диагонално, като притиснете по краищата. Подредете получените триъгълници в намаслена тавичка и ги печете на 180 градуса 15 минути. Сложете в тенджерка водата и захарта на котлона и врят 10-15 мин. Изстиналите тригуни залейте с горещия сироп, ароматизиран с ванилията.

Омлет от белтъци Продукти:
7 белтъка
1 яйце
100 г обезмаслена извара
1/3 връзка свеж лук
1/2 домат

Приготвяне:
След обособяване на белтъците те се смесват и разрушават с цялото яйце до приемане на еднородна примес. Към това се прибавя изварата, ситно нарязания лук и се посолява съгласно усета. Сместа се разстила в авансово загрят тефлонов тиган. След 3-4 минути завършеният омлет се обръща за запичане и от другата страна. Минута-две по-късно ястието се снема от огъня.

Яребица на фурна Продукти:
яребица – 4 бр.
кромид лук – 2 бр.
целина, магданоз, дафинов лист
пащърнак – 1 бр.
сланина – 50 г
шунка – 50 г
Олио – 1 к.ч.
Брашно – 1 с.л.
Горчица – 1 с.л.
Червено вино – 1 ч.ч.
Сок от 1 лимон
Сок от 1 портокал
Захар – 2 с.л.
Сол на усет

Приготвяне:
Яребиците се почистват, измиват и посоляват. На дъното на бездънен съд се поставя наситненият лук, нарязаната на дребно целина, магданозът, пащърнакът, шунката и сланината /нарязани на кубчета/ и няколко листа дафинов лист. Отгоре се поставят яребиците, полива се с олио и се задушава.
След това всичко се трансферира в авансово намаслена тавичка и ги слагаме да се пекат, като понякога се обливат със соса от тавичката. Когато ястието е готово, изваждаме яребиците и изпод като канапе се поставя плънката.
Прецеждаме соса от печеното и към него прибавяме брашното, горчицата и виното. Оставяме да ври, до момента в който се сгъсти. Прибавяме захарта, както и сокът от лимона и портокала. Вари се още малко. След като сосът стане подготвен, заливаме с него яребицата.

Подготви Красимир КРАСИМИРОВ