Руло Стефани“ е традиционно българско ястие, което често присъства на

Руло „ Стефани “ е обичайно българско ядене, което постоянно участва на празничната софра. Комбинацията от сочна кайма и плънка от яйца и зеленчуци го прави уместно както за главно ядене, по този начин и за студено мезе.
Необходими продукти
За рулото:

1 кг смесена кайма (свинско и телешко)
1 яйце
1 глава лук, ситно нарязана
1 филия самун, накисната във вода или мляко и добре изцедена
(или 3–4 с.л. галета)
1 ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
½ ч.л. кимион
1 ч.л. чубрица (по желание)

За плънката:

3–4 твърдо сварени яйца
2 кисели краставички
1 морков, сварен или леко задушен
Шепа грах (по желание)

За намазване:

2–3 с.л. олио или разтопено масло