Домашен шоколадов сладолед от овче кисело мляко: Рецепта от Гастрогуру
Рубриката „ Гастрогуру “ продължава да показва най-интересните кулинарни хрумвания на своите читатели. Днес на фокус е една истинска рецепта от Марияна Бончева. Тя споделя по какъв начин да си създадем апетитен десерт вкъщи. Всеки от вас може да се включи в нашата самодейност. Вашата обичана рецепта може да завоюва премия от 10 евро. Трябва единствено да заснемете своето готвене.
За да участвате, снимайте процеса на подготвяне на вашето ядене. Станете част от общността на кулинарите в „ Гастрогуру “. Изпращайте своите предписания на електронни адреси [email protected] и [email protected]. Ако имате спомагателни въпроси, позвънете на телефон 942 25 31. Известни и незнайни майстори на черпака са добре пристигнали.
Марияна Бончева показва своята авторска концепция за лятно прелъщение.
Предлагам елементарен за подготвяне домакински шоколадов сладолед от овче мляко
Тя акцентира, че рецептата е налична за всеки. Основната загадка се крие в качеството на употребяваните артикули. Овчето мляко придава неповторима масленост на десерта.
За този десерт са ви нужни **400 грама овче кисело мляко**. Този артикул обезпечава нужната компактност на домашния сладолед. Подгответе също две супени лъжици натурално какао на прахуляк. Ключов съставен елемент е **черният шоколад с над 70% наличие на какао**. Ще ви трябват към 80 грама от него. Добавете захар съгласно персоналните си желания за наслада.
Започнете приготвянето, като смесите овчето мляко с какаото и захарта. Бъркайте до цялостното разтваряне на сухите съставки. През това време разтопете черния шоколад на водна баня. Внимавайте да не го прегреете по време на процеса. Прибавете разтопения шоколад към млечната примес на тънка струйка. Трябва да разбърквате непрестанно през целия стадий на разбъркване.
Може да обогатите усета с спомагателни добавки по желание. Марияна поучава да добавите натрошени бисквити или пияни вишни. Горските плодове също се съчетават прелестно с шоколадовата основа. Подобни плодови комбинации може да откриете и в нашето бързо и елементарно сладко от малини.
Изсипете получената примес в съд, подобаващ за заледяване. Поставете го във фризера или хладилната камера за една нощ. **Разбърквайте сладоледа 3-4 пъти** през първите часове. Правете го на всеки 30 до 60 минути. Това предотвратява появяването на огромни ледени кристали. Преди сервиране оставете десерта леко да се отпусне. **Гарнирайте с плодове и листа мента** за пресен край. Този сладолед е отлично допълнение към празничен сладкиш „ Заснежено нагорнище “.
