Пролетна млечна запеканка с коприва: Здравословна рецепта от Гастрогуру
Рубриката „ Гастрогуру “ показва една извънредно потребна и лесна за подготвяне рецепта за млечна запеканка с коприва. Всеки фен кулинар има късмет да завоюва премия от 10 евро. За задачата би трябвало да снимате процеса на готвене на обичаната си гозба. Димитър Димитров споделя своето предложение за укрепване на организма през пролетния сезон.
“Започва сезонът на копривата – листния зарзават, който е богат на желязо. Точно в този момент, когато имунната ни система има потребност от укрепване, би трябвало да се обърнем към естествените зелении, които ни дават витамини и мощ ”
Копривата е измежду най-ценните блага на природата сега. Тя съдържа високи равнища на желязо, калций и витамини A, C и K. Тези микроелементи са сериозни за подсилване на тялото след зимния интервал. Рецептата на Димитров е отличен метод да включите този суперпродукт в менюто си. Ако предпочитате по-традиционни тестени ястия, пробвайте тези питки лаваш с кайма и кашкавал.
За приготвянето на запеканката са нужни една огромна купа коприва и три яйца. Добавете 150 грама сирене и една чаена чаша кисело мляко. За заварка се употребяват две супени лъжици брашно. Вкусът се обогатява с 10 скилидки чесън, чубрица и черен пипер. Използвайте четири супени лъжици олио и сол на усет.
Първо почистваме и измиваме щедро копривата. Сваряваме я до цялостно омекване и я изцеждаме добре в гевгир. Правилната подготовка посредством варене е сериозна за унищожаване на жилата. След това накълцваме зеленчука на ситно с изострен нож. В обособен съд разбъркваме копривата с яйцата, натрошеното сирене и киселото мляко. Прибавяме нарязания чесън, брашното и три лъжици олио. Овкусяваме с подправките и бъркаме до еднородна примес.
Подготвяме правоъгълна тава с размери 30 на 20 сантиметра. Намазваме дъното с една лъжица олио и изсипваме сместа. Печем в авансово загрята на 180 градуса фурна до прелестен тен. След изваждане оставяме ястието да се поохлади леко. Нарязваме го на порции и сервираме с лъжица гъсто кисело мляко.
Запеканката разрешава разнообразни вариации съгласно усета. Може да се прибавят ориз, картофи или извара за по-плътна текстура. След здравословното главно ядене може да се насладите на тази чийз торта с праскови. Изпращайте вашите предписания на имейли [email protected] и [email protected]. За спомагателни въпроси използвайте телефон 942 25 31.
