Питки лаваш с кайма и кашкавал: Бърза и вкусна идея от Анелия Терзиева
Рубриката „ Гастрогуру “ на вестник „ 24 часа “ продължава да въодушевява домашните готвачи с истински хрумвания. Днес Анелия Терзиева показва своята идея за бързо и вкусно хранене. Тя залага на питки лаваш с кайма и кашкавал, които са идеални за динамичното всекидневие. Рецептата е подобаваща както за обяд, по този начин и за вечеря. Използваните артикули са налични и лесни за обработка.
Приготвянето на това ядене лишава минимално време и старания. За 3-4 порции са нужни 6 дребни питки лаваш и 500 грама кайма. Към тях се прибавят 150 грама кашкавал и купичка чери домати. За овкусяване се употребява микс от подправки по желание на готвача. Като гарнитура можете да предложите разнообразни сосове и свежа зелена салата. Тази рецепта припомня за богатите усети на обичайна пухкава питка с лук и сирене, само че предлага по-бърз вид.
Процесът стартира с подготовката на месото. Овкусяваме каймата със сол и желаните подправки. Оставяме я да почине за няколко минути, с цел да поеме ароматите. След това всяка питка лаваш се намазва с тъничък пласт от каймата. Важно е пластът да бъде постоянен за вярно изпичане. Поставяме питката в нажежен тиган. Първо печем от страната без месо за към една минута. След това обръщаме питката деликатно.
Готвим до появяването на златист тен върху каймата. Веднага откакто извадим питката, я поръсваме с настърган кашкавал. Прегъваме я на две и я оставяме да престои две-три минути. През това време кашкавалът се разтапя и придава мекост на плънката. Сервираме ястието със сос и салата. Ако предпочитате по-различни комбинации, може да опитате и солени палачинки с пилешко и сирена. Те също са чудесна опция за фамилната софра.
Всеки четец може да стане част от известната кулинарна графа. Вашата обичана рецепта може да донесе премия от 10 евро. Необходимо е единствено да заснимате процеса на подготвяне на ястието. Изпращайте своите оферти на електронни адреси [email protected] и [email protected]. Един добър кулинар ще готви пред читателите в идващите броеве на изданието. За спомагателни въпроси използвайте телефон 942 25 31 за връзка с екипа.
Анелия Терзиева демонстрира, че положителната храна не постоянно изисква комплицирани кулинарни техники. Тя употребява елементарни съставки, с цел да сътвори засищащо и вкусно ядене. Рецептата за лаваш с кайма е доказателство за творчеството на българския домакински готвач. В рубриката „ Гастрогуру “ всеки има място за изява. Независимо дали сте прочут експерт или фен, вашите хрумвания са скъпи. Споделете ги с аудиторията и вдъхновете другите със своите умения.
