Разядка с крема сирене и чесън: Пепа Стоева представя бърза рецепта за Гастрогуру
Рубриката ГАСТРОГУРУ кани всички фенове на кулинарията да споделят своите обичани предписания. Вашето предложение може да завоюва премия от 10 евро. Снимайте процеса на подготвяне и станете част от нашия кулинарен екип. Изпращайте материалите на електронни адреси [email protected] и [email protected]. За спомагателни въпроси можете да се свържете с нас на телефон 942 25 31.
Днес Пепа Стоева ни показва една извънредно лесна и бърза разядка. Тя съчетава мекотата на крема сиренето с наситения мирис на печения чесън. Този тип предястия са извънредно известни през пролетно-летния сезон. Печеният чесън придава по-мек и внимателен усет в съпоставяне със суровия вид. Това прави ястието уместно за по-широк кръг от хора.
За да подготвите тази вкусотия, са ви нужни три глави чесън и 125 грама крема сирене. Трябват още 70-80 мл зехтин, свеж копър и две супени лъжици сусамови семена. Сол се прибавя съгласно персоналните желания. Приготвянето в еърфрайър лишава единствено 15 минути на температура от 180 градуса. Това трансформира рецептата в идеално решение за заети кулинари.
Начинът на подготвяне е напълно елементарен и подсъзнателен. Първо разделяме главите чесън на обособени скилидки и ги белим от люспите. Поставяме ги в подобаваща огнеупорна купа. Към тях прибавяме сусамовите семена и наливаме плануваното количество зехтин. Печем във фурната или в еърфрайър, до момента в който скилидките омекнат изцяло. Конфитираният в зехтин чесън се трансформира в нежна паста след изпичането.
След като сместа се охлади, намачкваме скилидките с вилица. Прибавяме крема сиренето и ситно нарязания копър. Посоляваме и объркваме всичко доста добре. Целта е сиренето да поеме целия зехтин и да се получи хомогенна примес. Можете да разгледате и други забавни хрумвания като тази следвеликденска яйчена разядка.
Изследователите в кулинарната сфера означават, че тези разядки са извънредно гъвкави. Често към тях се прибавят спанак, печени чушки или орехи за повече хрупкавост. Някои кулинари избират да прибавят заквасена сметана за по-пухкава текстура. Ако търсите по-празнично показване, съчетайте тази разядка с дребни хапки от фурми с пармезан. Готовата разядка се сервира в паница, поръсена с в допълнение сусам или люспи пикантен пипер. Тя е отличен дип за самун, крекери или варени картофи.
