Розовият домат е перлата на лятната трапеза у нас. Той

Розовият домат е перлата на лятната софра у нас. Той е знак на положителния усет, свежия мирис и българската кулинарна традиция.

Но по какъв начин да отличим в действителност качествения розов домат от посредствения?

Ето защо да внимавате, когато избирате розови домати от пазара или магазина.

Външният тип: Не би трябвало да е съвършен, а натурален

Цвят: Истинският розов домат има мек и леко непрозрачен розов нюанс - не е блестящо червен, не е и оранжев. Цветът би трябвало да е постоянен, без зелени петна към дръжката.

Форма: Често е леко неправилна. Доматът не би трябвало да е идеално кръговиден, а с присъщите за сорта извивки и деформации. Това е добър знак, че е отглеждан естествено.

Ципа: Тя би трябвало да е тънка и нежна, а от време на време и леко напукана, изключително към дръжката. Напукването не е недостатък, а удостоверение за сочността на домата.

На досег би трябвало да е тежък и меснат

Тегло: Вземете домата в ръка - хубавият розов домат е тежък за размера си. Това значи, че е апетитен и меснат.

Плътност: При леко прилепяне би трябвало да поддава, само че не и да се " разкашква ". Ако е прекомерно корав - евентуално е недоразвит или пък най-вероятно е отглеждан с химикали.

Ароматът е основен

Мирис : Доближете доматът до носа си. Хубавият би трябвало ухае на слънце и градина. Ако няма мирис, евентуално е отглеждан в оранжерия или е набран прекомерно рано.

Сладост: Истинският розов домат е леко сладостен и не накиселява. Не би трябвало също да е блудкав или блудкав.

Текстура: Месест, апетитен, с малко семки. При нарязване не се разпада, а резервира формата си.

Относно произхода: Най-добрите розови домати идват от български градини, изключително от региони като Пловдив, Сандански и Северозападна България.

Кога да го търсим: Юли и август са пикът на сезона. Извън тези месеци усетът на розовия домат рядко е същият, написа dir.bg.