Зимен празник от Роули Лий и семейството — с рецепти
Роули Лий стана наставник на Оли Браун преди повече от 15 години, когато Оли се обучаваше под управлението на фамозния готвач и дълготраен създател на FT храни в неговия ресторант Le Café Anglais.
Оттогава доста се е трансформирало. Оли към този момент е почитан готвач самичък по себе си. Той също е семейство, женен за дъщерята на Роули Рут, негов бизнес сътрудник в Updown Farmhouse, ресторанта и хотела в Кент, където живеят. Те може да готвят дружно по-рядко, в сравнение с в миналото, само че когато го вършат, това е умерено и инстинктивно, завършено от взаимна обвързаност, споделена история и от дълго време открита бързопис.
Как да организирате такова хранене дружно?
Оли Браун: Имаме чат.
Роули Лий: Питам Оли какво желае да направя, което е задоволително почтено! Или мога да кажа, че си играя с нещо, което желая да опитам.
Oli: Тренирах под Роули, тъй че няма да е прекомерно надалеч от релсите . . .
Рут Лий: Подобен ход...
Прочетете целия текст »
