Роден е на 10 май 1959 г. в София. През

Роден е на 10 май 1959 година в София. През 1979 година приключва компетентност славянска лингвистика – сърбохърватски език в Софийския университет " Климент Охридски “. По време на следването си става помощник на Държавна сигурност под псевдонима Алберт.

С публицистика стартира да се занимава от основаването на вестник " Демокрация “ като парламентарен кореспондент. По-късно работи за малко във вестниците " Демокрация 91 “ и " Континент “. От 1992 година е в Радио " Свободна Европа “, където първо е политически кореспондент, а по-късно става водещ на предаванията " Радиожурнал “, " Светът в 13 “, " Преди среднощ “ и " Балкански компас “.

През 2003 година Коритаров е водещ на аналитичния обзор на печата " Блиц “, взаимно издание на Радио " Свободна Европа “ и телевизия bTV в границите на утринния блок " Тази заран “. 

От началото на 2005 година Коритаров е в Нова телевизия и Радио " Нова Европа “. По Нова телевизия води половинчасово токшоу, наречено " Коритаров Live “, а по-късно става част от утринния блок на Нова телевизия - " Здравей, България “.

От 2010 до края на януари 2018 година работи в телевизия " ТВ плюс “. От 1 февруари 2018 година е създател и водещ на предаването " Свободна зона с Георги Коритаров “ в телевизия " Европа ".