Сдружение иска контрол и законови промени срещу измамите с произхода и състава на храни
Рискът за потребителите от измамите с храни е систематичен и се подценява, предизвестяват от Сдружението за налична и качествена храна (ЗДКХ). Според научни данни казусът визира сред 8 и 10% от международния пазар и води до стопански загуби до 36,8 милиарда евро годишно в световен проект. От българското съдружие допускат, че действителният мащаб на казуса е още по-голям заради сложното разкриване и неналичието на сигнали за забележителна част от случаите.
Научните дефиниции и данните, употребявани от регулаторни органи и профилирани показатели в интернационален проект, дефинират измамата с храни като умишлена и стопански стимулирана процедура, която включва:
подмяна на храни или съставки (напр. конско месо, продавано като говеждо); разреждане и прибавяне на по-евтини или недекларирани субстанции (сиропи в мед, евтини масла в " екстра върджин " зехтин); подвеждащо етикетиране - " био ", " естествен ", " без ГМО ", " 100% сок " ; фалшифициране на генезис, марка или сертификати; манипулиране на периоди на валидност и документи; нерегламентирано отклонение на артикули през " сиви " канали.
Над 70% от измамите се правят на равнище суровина или единична съставна част, което ги прави съвсем неуловими при рутинния надзор. Най-често засегнатите категории в интервала 1980-2025 година са подправки и прахообразни артикули, ядки, млечни артикули, риба и морски блага, месо, мед и питиета, представяни за натурални. През първото тримесечие на 2025 година се регистрира внезапен растеж на измамите при ядките, обвързван с нарасналите цени на първични материали като шамфъстък, орехи и бадеми. Прахообразните артикули са измежду най-рисковите заради лесната им замяна без забележима смяна.
" Въпреки повече от три години поредни опити, диалози и публични оферти към всички парламентарно показани партии в границите на няколко следващи национални събрания, концепцията за смяна в Закона за храните, която да разреши обществено обявяване на систематичните извършители, не получи поддръжка от нито една политическа мощ ", декларират от Сдружението за налична и качествена храна по отношение на напъните за въвеждане на ограничения в България.
От организацията допълват, че това се случва на фона на многократни обществени заявки от политици и няколко следващи министри на земеделието за " нулева приемливост " към измамите с храни. От сдружението дефинират разминаването сред думи и действителни законодателни дейности като извънредно обезпокоително.
" Когато интернационалните данни демонстрират, че подправената храна е систематичен световен проблем, отводът да се вкара гласност за систематичните извършители значи безмълвно толериране на измамата. Без бистрота няма предварителна защита, а без предварителна защита рискът остава за сметка на потребителите и правилните производители ", разяснява ръководителят на Управителния съвет на ЗДКХ Андрей Велчев.
Сдружението за налична и качествена храна работи в тази връзка с интернационалния се сътрудник SAFE - Food Advocacy Europe. Организацията е и в непрекъсната връзка с Европейски парламент и Европейска комисия. " Европейските институции са осведомени за неналичието на действителна политическа воля в България, изключително в подтекста на въвеждането на еврото, когато ценовият напън и следените аномалии по хранителната верига усилват риска от далавера и хранителни измами ", показват от сдружението.
Освен това от няколко месеца ЗДКХ чака формален отговор от българския народен омбудсман за позицията на институцията по тематиката с измамите с храни, която визира всеки българин като консуматор. До момента сдружението няма отговор от администрацията на омбудсмана, въпрекиизпратените формалните писма и предложения.
" Когато институцията, призвана да пази правата на жителите, мълчи по тематика, която визира всекидневно здравето, приходите и доверието на хората, това към този момент не е административен пропуск, а сериозен институционален проблем ", акцентира Андрей Велчев.
Сдружението за налична и качествена храна упорства за няколко съответни ограничения против измамите с храни у нас:
незабавни законодателни промени, позволяващи обществено обявяване на систематичните нарушители; засилен държавен и самостоятелен лабораторен надзор при рискови храни; задължителни оценки на уязвимостта към измами по веригата на доставки; ефективни наказания и действителна прозрачност; активна и налична осведоменост на потребителите.
От ЗДКХ показват още, че ще продължат да дават данни, разбори и сигнали на национално и европейско равнище, до момента в който битката с " подправената храна " се трансформира в действителна държавна политика.
Научните дефиниции и данните, употребявани от регулаторни органи и профилирани показатели в интернационален проект, дефинират измамата с храни като умишлена и стопански стимулирана процедура, която включва:
подмяна на храни или съставки (напр. конско месо, продавано като говеждо); разреждане и прибавяне на по-евтини или недекларирани субстанции (сиропи в мед, евтини масла в " екстра върджин " зехтин); подвеждащо етикетиране - " био ", " естествен ", " без ГМО ", " 100% сок " ; фалшифициране на генезис, марка или сертификати; манипулиране на периоди на валидност и документи; нерегламентирано отклонение на артикули през " сиви " канали.
Над 70% от измамите се правят на равнище суровина или единична съставна част, което ги прави съвсем неуловими при рутинния надзор. Най-често засегнатите категории в интервала 1980-2025 година са подправки и прахообразни артикули, ядки, млечни артикули, риба и морски блага, месо, мед и питиета, представяни за натурални. През първото тримесечие на 2025 година се регистрира внезапен растеж на измамите при ядките, обвързван с нарасналите цени на първични материали като шамфъстък, орехи и бадеми. Прахообразните артикули са измежду най-рисковите заради лесната им замяна без забележима смяна.
" Въпреки повече от три години поредни опити, диалози и публични оферти към всички парламентарно показани партии в границите на няколко следващи национални събрания, концепцията за смяна в Закона за храните, която да разреши обществено обявяване на систематичните извършители, не получи поддръжка от нито една политическа мощ ", декларират от Сдружението за налична и качествена храна по отношение на напъните за въвеждане на ограничения в България.
От организацията допълват, че това се случва на фона на многократни обществени заявки от политици и няколко следващи министри на земеделието за " нулева приемливост " към измамите с храни. От сдружението дефинират разминаването сред думи и действителни законодателни дейности като извънредно обезпокоително.
" Когато интернационалните данни демонстрират, че подправената храна е систематичен световен проблем, отводът да се вкара гласност за систематичните извършители значи безмълвно толериране на измамата. Без бистрота няма предварителна защита, а без предварителна защита рискът остава за сметка на потребителите и правилните производители ", разяснява ръководителят на Управителния съвет на ЗДКХ Андрей Велчев.
Сдружението за налична и качествена храна работи в тази връзка с интернационалния се сътрудник SAFE - Food Advocacy Europe. Организацията е и в непрекъсната връзка с Европейски парламент и Европейска комисия. " Европейските институции са осведомени за неналичието на действителна политическа воля в България, изключително в подтекста на въвеждането на еврото, когато ценовият напън и следените аномалии по хранителната верига усилват риска от далавера и хранителни измами ", показват от сдружението.
Освен това от няколко месеца ЗДКХ чака формален отговор от българския народен омбудсман за позицията на институцията по тематиката с измамите с храни, която визира всеки българин като консуматор. До момента сдружението няма отговор от администрацията на омбудсмана, въпрекиизпратените формалните писма и предложения.
" Когато институцията, призвана да пази правата на жителите, мълчи по тематика, която визира всекидневно здравето, приходите и доверието на хората, това към този момент не е административен пропуск, а сериозен институционален проблем ", акцентира Андрей Велчев.
Сдружението за налична и качествена храна упорства за няколко съответни ограничения против измамите с храни у нас:
незабавни законодателни промени, позволяващи обществено обявяване на систематичните нарушители; засилен държавен и самостоятелен лабораторен надзор при рискови храни; задължителни оценки на уязвимостта към измами по веригата на доставки; ефективни наказания и действителна прозрачност; активна и налична осведоменост на потребителите.
От ЗДКХ показват още, че ще продължат да дават данни, разбори и сигнали на национално и европейско равнище, до момента в който битката с " подправената храна " се трансформира в действителна държавна политика.
Източник: news.bg
КОМЕНТАРИ