Морето край Варна завря от риба
Рибарите в Каварна са удовлетворени от улова на риба през днешния ден. От обществената мрежа Facebook научаваме, че има трицона, чернокоп, харип и други, съобщи Нова Варна. Разбира се има и миди.
Една от най-обичаната риба за генерации българи си остава Трицона. Това е дребна, само че доста вкусна рибка, която е емблема за летните заведения по цялото черноморие. Основно цацата се подготвя пържена. Но има доста районни предписания, които привнасят нюанси при приготвянето на тази риба.Карагьозът (Alosa immaculata) (от турски „ черно око “), още дунавска скумрия, е тип проходна риба от семейство Селдови. Изхранва се в солени води, а за размножаване навлиза в сладките води на реките. Среща се и в България.
Тялото е странично сплеснато, удължено и ниско. Има ясно изразен коремен кил от шиповидни люспи. Устата е относително огромна, като задния и край задминава окото. Челюстите са еднообразно дълги със зъби. Горната челюст е изрязана по средата. В надлъжната линия има 51 – 57 люспи. В основата на опашната перка има 2 удължени люспи. Над основата на коремните перки има триъгълна заострена люспа. Главата е къса. Очите са с развити мастни клепачи. Зад хрилното капаче има мрачно леке, от време на време едва видимо. Хрилните тичинки са 47 – 69, тънки, нормално по-къси или равни на хрилните пластинки. Гръдните перки са къси – 15 % от дължината на тялото.
