Рецептата за спагети Алио е олио е издържала изпитанието на

Рецептата за спагети Алио е олио е издържала тестването на времето, тъй като е е бърза, вкусна и лесна. Приготвена е единствено от 4 съществени съставки с чесън и зехтин.

Необходими артикули:

Един пакет спагети

Няколко лъжици зехтин

4 огромни скилидки чесън, обелени и нарязани на доста ситно

1/2 ч.л. счукан червен пипер на люспи

1/2 ч.ч. ситно настърган пармезан

Ситно нарязан босилек

Начин на подготвяне:

Напълнете огромна тенджера с вода и прибавете малко сол. Оставете да заври. Добавете спагетите и варете, до момента в който станат ал денте. Отделете една чаша вода от пастата, преди да отцедите спагетите в гевгир.

Върнете тенджерата на котлона. Добавете зехтина и го загрейте. Добавете чесъна и люспите червен пипер. Запържете, като бъркате непрестанно, до момента в който чесънът стане леко златист, за към 2 минути.

Добавете непокътнатата 1 чаша вода от пастата в тенджерата. Прибавете пастата и гответе, като разбърквате постоянно с щипка.

След няколко минути, когато спагетите са поели съвсем цялата течност, свалете тенджерата от огъня. Добавете 1 чаена лъжичка сол и пармезана и разбъркайте добре. Опитайте и прибавете още сол, в случай че е належащо.

Прехвърлете в купа за сервиране и поръсете с босилека. Сервирайте незабавно с още пармезан.