Рецептата за пирожки е толкова лесна, че ако я пробвате,

Рецептата за пирожки е толкоз лесна, че в случай че я пробвате, то наложително ще я включите в седмичното меню, написа Супичка. 
Необходими съставки:
За тестото
 
брашно
500 грама
 
суха квас
7 грама
 
сол
1 чаена лъжица
 
захар
2 чаени лъжици
 
вода
1 чаена чаша
 
олио
2 супени лъжици
 
За плънката
 
картофи
300 грама
 
лук
1 брой
 
олио
3 супени лъжици
 
черен пипер
1/3 чаена лъжица
 
За пържене
 
олио
1/3 чаена чаша
Рецептата:
Първата стъпка от рецептата за пирожки е подготовката на тестото. В огромна купа изсипвате водата, която би трябвало да е топла, само че не вряща, захарта, солта, 3-4 супени лъжици брашно и маята и разбърквате добре, след което остаяте сместа на страни, с цел да се задейства маята. Маята се е задействала, откакто е удвоила или утроила размера си. Добавете към тази примес лека-полека останалото брашно, прибавете и олиото и омесете безпрепятствено тесто. Намажете найлонова торбичка с олио и сложете тестото в нея, завържете я и оставете на топло, с цел да втаса тестото.

Докато тестото за пирожките шупва пригответе плънката за тях. Измийте картофите и ги сварете. Обелете лука и го нарежете на ситно, след което го запържете в сгорещеното олио. Варените картофи обелете, намачкайте ги, най-добре с преса за картофи и прибавете към тях запържения лук, както и ½ чаена лъжица сол и  черния пипер. и разбъркайте.

От втасалото тесто оформете топки, всяка от които разточете на кръг. В едната половина сложете от сместа след което захлухлупете и притиснете крайчетата мощно, дори е добре леко да ги завиете, с цел да се залепят двата края и да не излезе плънката по време на пържене. Пържите по този начин завършените пирожки в сгорещената лой за към 2-3 минути от всяка страна, а по-късно поставяте готовите пирожки в паница, в която авансово сте сложили домакинска хартия, с цел да се отцедят от непотребната лой.