Свиването на потребителите в САЩ все още не е достигнало салати от $18
Ресторантьорската промишленост в Съединени американски щати имаше сложен старт на 2024 година Продажбите и посетителите понижават, защото клиентите понижават разноските си. Вече не може да се разчита на нарастванията на цените, с цел да се провиснал. Starbucks и притежателят на KFC Yum Brands са измежду огромните вериги, които регистрират спад в продажбите в едни и същи магазини през последното тримесечие. В McDonald’s растежът по същия индикатор е намалял в продължение на четири следващи тримесечия.
И въпреки всичко имаше едно ярко леке: вериги за „ бързо и всекидневно “. Те се показват като по-здравословен вид или се грижат за малко по-заможни клиенти от техните противници за бързо хранене.
Този фокус оказа помощ на доставчика на салати Sweetgreen, търговеца на бурито Chipotle и продавача на бургери Shake Shack да преодолеят по-голям мрак, с цел да регистрира по-високи съпоставими продажби през последното тримесечие.
Акциите в тези компании на собствен ред донесоха надминаваща пазара възвръщаемост. Sweetgreen е повишен с п...
Прочетете целия текст »
