Как да не размразяваме месо? Има няколко особености
Размразяването на месо е активност, която може да наподобява тривиална, само че в действителност зад нея се крият обилни опасности. Експертите предизвестяват: неправилните способи за топене могат да доведат до загуба на качеството на продукта и, още по-лошо, до хранително отравяне.
Най-честите неточности включват слагането на месото върху радиатора.
Този бърз способ може да докара до рисково повишение на температурата, което благоприятства растежа на бактериите (прочетете също: Къпем се всеки ден, само че никой не мие тази част от тялото си и има единствено един метод да я почистите добре).
Не по-малко рисковано е да оставите месо на кухненския плот за една нощ. Въпреки че това може да наподобява комфортно, то основава идеални условия за бактерии, които могат да доведат до отравяне. Размразяването в гореща вода може да има сходни резултати, което в допълнение води до загуба на хранителна стойност и може да докара до отчасти сваряване на месото извън.
Експертите акцентират, че най-безопасният метод е месото да се размразява в ледник.
Въпреки че това е муден способ, може да отнеме до няколко дни, но свежда до най-малко риска от напредък на бактерии. Като опция, размразяването в студена вода може да бъде дейно, при изискване че месото е компактно затворено в торба и водата се сменя постоянно.
В незабавни случаи можете да употребявате микровълнова печка, само че единствено в случай че следва месото да бъде незабавно термично обработено. За попречване на отравяния е от решаващо значение и поддържането на свежестта на месото, вярното му предпазване и хигиена. Месото би трябвало да се купува в края на извършването на покупки и да се съхранява в настрана чекмедже в хладилника. Също по този начин е значимо да измиете добре инструментите и кухненските повърхности, които са влезнали в контакт със суровия артикул, предава zajenata.bg.
Нека не забравяме, че вярната обработка на месото освен защищава нашето здраве, само че и ни разрешава да се насладим на цялостния усет на приготвените ястия.
Най-честите неточности включват слагането на месото върху радиатора.
Този бърз способ може да докара до рисково повишение на температурата, което благоприятства растежа на бактериите (прочетете също: Къпем се всеки ден, само че никой не мие тази част от тялото си и има единствено един метод да я почистите добре).
Не по-малко рисковано е да оставите месо на кухненския плот за една нощ. Въпреки че това може да наподобява комфортно, то основава идеални условия за бактерии, които могат да доведат до отравяне. Размразяването в гореща вода може да има сходни резултати, което в допълнение води до загуба на хранителна стойност и може да докара до отчасти сваряване на месото извън.
Експертите акцентират, че най-безопасният метод е месото да се размразява в ледник.
Въпреки че това е муден способ, може да отнеме до няколко дни, но свежда до най-малко риска от напредък на бактерии. Като опция, размразяването в студена вода може да бъде дейно, при изискване че месото е компактно затворено в торба и водата се сменя постоянно.
В незабавни случаи можете да употребявате микровълнова печка, само че единствено в случай че следва месото да бъде незабавно термично обработено. За попречване на отравяния е от решаващо значение и поддържането на свежестта на месото, вярното му предпазване и хигиена. Месото би трябвало да се купува в края на извършването на покупки и да се съхранява в настрана чекмедже в хладилника. Също по този начин е значимо да измиете добре инструментите и кухненските повърхности, които са влезнали в контакт със суровия артикул, предава zajenata.bg.
Нека не забравяме, че вярната обработка на месото освен защищава нашето здраве, само че и ни разрешава да се насладим на цялостния усет на приготвените ястия.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ