Ракията е напитката кралица на Балканите. Тя е произлязла от

Ракията е напитката кралица на Балканите. Тя е произлязла от арабския свят, от техния арак, само че " българската ракия си е българска и ние в България се гордеем с ракията си, изключително гроздовата “, показва пред БНР Ивайло Жеглов, основател на първия Музей на ракията у нас и уредник на Фестивала на ракията - " Rakia and Spirits Fest Sofia “.

Мястото, което се намира в сърцето на столицата ни, отвори порти в средата на септември и предлага достоверно целогодишно потапяне в родните обичаи, свързани с технологията на варене и дестилиране на напитката, типовете ракия и нейната консумация. И макар, че приказваме за алкохол, концепцията за самото място се корени в детските мемоари на Ивайло.

" Моята майка е от троянския край и лятото родителите ми ме оставяха там при дядо ми, който ме водеше да събираме сливи. Гледах по какъв начин ги оставя да ферментират в една каца и по-късно му помагах да ги носим до селския котел, с цел да вари ракия. Всяка вечер в края на лятото, като заспивах ми миришеше на джибри. Спомням си по какъв начин даже и баба ми споделяше: " ей, тук и кокошките взеха да снасят яйца с аромат на ракия “, връща се обратно във времето Жеглов. – Опитал съм се да пресъздам с този музей детските си мемоари, доколкото мога, тъй като за мен те са доста ярки. “