Проучване: Англичаните се отказват от белия хляб, наблягат на протеините от зеленчуци
Проучване: Англичаните се отхвърлят от белия самун, натъртват на протеините от зеленчуци
Англия се отхвърля от белия самун и обичайния британски чай. Британските управляващи направиха огромно изследване по какъв начин питателните привички в страната се трансформират, с цел да могат да обезпечат по-надеждни доставки в бъдеще на фона на климатични промени и военни спорове. От
какво още са се отказали англичаните и с какво са го заменили в менюто си, споделя Нова тв.
Макар да живеят на остров, британците не остават изолирани от международната еволюция на усетите, а точно да се употребяват п овече здравословни храни. Проучването е показалонапример, че във Англия се пие три пъти повече обезмаслено мляко, в сравнение с пълномаслено.
„ Работя в огромна компания в Лондон и първоначално
на всяка година получаваме нещо като указател за трендовете в храненето, с цел да бъдем по-близо до усетите на клиентите си при създаването на нови предписания. Това, което ни дадоха за 2026 година, е да вършим ястия, в които протеините да идват от бобови растения като грах, фасул,
леща, нахут, а не от месо, както бе до момента “, изясни Асен Ибров, майстор-готвачът.
Преди три години той печели сребърен орден в най-голямото съревнование за подготвяне на агнешко в Англия. Днес обаче все по-често му се постанова да готви без месо. Консумацията на черен и пълнозърнест самун в Англия се е нараснала с 30%, а тази на плодови сокове три пъти.
„ В България ми се коства, че към момента малко се мисли по въпроса
на държавно равнище, само че браншът несъмнено го прави. В края на месеца съм поканен на народен кулинарен конгрес „ Еволюция на усета “, на който ще се разискват тъкмо такива въпроси. Събираме се в Стара Загора готвачи от цяла България, с цел да представим своите визии и умения “, разясни Асен Ибров.
Дали това значи, че и някои наши, известни ястия си отиват?
„ Не мисля, че българската, обичайната кухня замира, само че евентуално малко ще се промени “, сподели още майсторът.
Англия се отхвърля от белия самун и обичайния британски чай. Британските управляващи направиха огромно изследване по какъв начин питателните привички в страната се трансформират, с цел да могат да обезпечат по-надеждни доставки в бъдеще на фона на климатични промени и военни спорове. От
какво още са се отказали англичаните и с какво са го заменили в менюто си, споделя Нова тв.
Макар да живеят на остров, британците не остават изолирани от международната еволюция на усетите, а точно да се употребяват п овече здравословни храни. Проучването е показалонапример, че във Англия се пие три пъти повече обезмаслено мляко, в сравнение с пълномаслено.
„ Работя в огромна компания в Лондон и първоначално
на всяка година получаваме нещо като указател за трендовете в храненето, с цел да бъдем по-близо до усетите на клиентите си при създаването на нови предписания. Това, което ни дадоха за 2026 година, е да вършим ястия, в които протеините да идват от бобови растения като грах, фасул,
леща, нахут, а не от месо, както бе до момента “, изясни Асен Ибров, майстор-готвачът.
Преди три години той печели сребърен орден в най-голямото съревнование за подготвяне на агнешко в Англия. Днес обаче все по-често му се постанова да готви без месо. Консумацията на черен и пълнозърнест самун в Англия се е нараснала с 30%, а тази на плодови сокове три пъти.
„ В България ми се коства, че към момента малко се мисли по въпроса
на държавно равнище, само че браншът несъмнено го прави. В края на месеца съм поканен на народен кулинарен конгрес „ Еволюция на усета “, на който ще се разискват тъкмо такива въпроси. Събираме се в Стара Загора готвачи от цяла България, с цел да представим своите визии и умения “, разясни Асен Ибров.
Дали това значи, че и някои наши, известни ястия си отиват?
„ Не мисля, че българската, обичайната кухня замира, само че евентуално малко ще се промени “, сподели още майсторът.
Източник: flashnews.bg
КОМЕНТАРИ