Кое масло е най-здравословно
Противно на доста изказвания през годините, че маслото е нездравословно поради мазнините, които съдържа, то в действителност напълно може да се впише в една здравословна диета
Времето, в което маслото стартира да се дефинира като нездравословно, са 80-те и 90-те години на предишния век, когато на пазара се появява маргаринът. Тогава наситените мазнини и мазнините като цяло се трансформират във зложелател номер едно на хората, които държат да се хранят здравословно.
Според модерни изследвания обаче наситените мазнини не са директно виновни за сърдечните болести или смъртността и умерено могат да са част от едно пълноценно меню. Въпреки че маслото е направено най-вече от наситени мазнини, в него има и избран % мононенаситени мазнини.
Ненаситените мазнини обаче се смятат за един по-здравословен вид, защото са потребни за сърцето и могат да покачат " положителния " холестерол. Освен това от тях има изгода за червата, а конюгираната линолова киселина пък има противоракови свойства, както и такива против затлъстяване.
Въпросните ненаситените мазнини можем да открием в маслото, което се прави от мляко на крави, хранени с трева. То се смята за най-здравословното масло, което можем да включим в менюто си.
Според здравните експерти когато кравите се хранят с трева, те одобряват повече витамин К2, късоверижни мастни киселини и омега-3. Когато се хранят с царевичен или зърнен фураж обаче, одобряват по-висок % омега-6 мазнини.
Може и да ни се коства, че нискомаслените други възможности на масло са добър вид, само че действително не е по този начин. В тях просто се съдържа повече вода и по тази причина са с по-ниско наличие на калории и мазнини.
За да имаме пълноценна диета, най-подходящо е да включваме в храненето си от всички типове масла - краве, зехтин, кокосово масло, даже и масло от авокадо.
Диетолозите изясняват, че всички те имат собствен личен неповторим профил на мастни киселини и всяка от тези мастни киселини има свои лични неповторими преимущества. Затова и не е добра концепция да се фокусираме единствено върху един тип масло, пише USA Today.
Времето, в което маслото стартира да се дефинира като нездравословно, са 80-те и 90-те години на предишния век, когато на пазара се появява маргаринът. Тогава наситените мазнини и мазнините като цяло се трансформират във зложелател номер едно на хората, които държат да се хранят здравословно.
Според модерни изследвания обаче наситените мазнини не са директно виновни за сърдечните болести или смъртността и умерено могат да са част от едно пълноценно меню. Въпреки че маслото е направено най-вече от наситени мазнини, в него има и избран % мононенаситени мазнини.
Ненаситените мазнини обаче се смятат за един по-здравословен вид, защото са потребни за сърцето и могат да покачат " положителния " холестерол. Освен това от тях има изгода за червата, а конюгираната линолова киселина пък има противоракови свойства, както и такива против затлъстяване.
Въпросните ненаситените мазнини можем да открием в маслото, което се прави от мляко на крави, хранени с трева. То се смята за най-здравословното масло, което можем да включим в менюто си.
Според здравните експерти когато кравите се хранят с трева, те одобряват повече витамин К2, късоверижни мастни киселини и омега-3. Когато се хранят с царевичен или зърнен фураж обаче, одобряват по-висок % омега-6 мазнини.
Може и да ни се коства, че нискомаслените други възможности на масло са добър вид, само че действително не е по този начин. В тях просто се съдържа повече вода и по тази причина са с по-ниско наличие на калории и мазнини.
За да имаме пълноценна диета, най-подходящо е да включваме в храненето си от всички типове масла - краве, зехтин, кокосово масло, даже и масло от авокадо.
Диетолозите изясняват, че всички те имат собствен личен неповторим профил на мастни киселини и всяка от тези мастни киселини има свои лични неповторими преимущества. Затова и не е добра концепция да се фокусираме единствено върху един тип масло, пише USA Today.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ