Протеини, зеленчуци, ненаситени мазнини, ферментирали храни - в общи линии

Протеини, зеленчуци, ненаситени мазнини, ферментирали храни - в общи линии от тези храни зависи здравето на стомаха и храносмилателната ни система. Какво друго да прибавим към тях, с цел да се радваме на работещ стомах и никакво издуване.

Ферментирали храни





Говорим за остарялата колкото света млечно-кисела (известна още и като дива) ферментация - процесът, на който разчитаме за киселото зеле за зимата. На нея може да подложим съвсем всеки зарзават под слънцето - от краставиците и зелените домати до репички, други кореноплодни и даже марули. Резултатът са храни, богати на естествени пробиотици.

Комбуча





Популярната в последните години напитка разчита още веднъж на ферментацията, с цел да развие характерния си усет. Тя съдържа потребни бактерии и симбиотици, а които чревцата ни се радват доста.

Чесън, джинджифил и лимон





Това е мощно трио - чесънът има антимикробни свойства, джинджифилът оказва помощ на храносмилането, а лимонът балансира pH равнището в тялото ни.

Тахан





Смленият на паста сусам е извънредно потребна храна - съдържа калций, манган, аминокиселини, както и потребните омега 3 и омега 6 мазнини.