Вече приготвям кюфтетата само по испанска рецепта
Прост набор от артикули, които могат да се трансфорат в кулинарен шедьовър. Професионалните готвачи срещат нови предписания съвсем всеки ден, до момента в който дилетантите готвачи нормално се лимитират до по-тесен набор от познати ястия.
Но е доста елементарно да се излезе от този циничен кръг. Достатъчно е да вземете елементарни съставки и леко да измененията нормалната рецепта.
За да приготвите сочни кюфтета по испански ще ви трябват следните продукти:
кайма – 500 г; кефир или кисело мляко – 200 г; 1 глава лук; яйце; сол – 1 ч.л.; захар – 1 ч.л.; сода – 1 ч.л.; брашно – 100 гр.Поставете каймата в купа, прибавете сода за самун, налейте кисело мляко или кефир, прибавете яйце, сол и захар.
Накълцайте лука на доста мощно и го прибавете към каймата. Смесете съставките усърдно, написа 7kefa.com.
След това пресейте брашното в каймата и омесете още веднъж на хомогенна маса.
Загрейте олиото в тиган и сложете кюфтетата. Запържете ги до златисто кафяво, след което ги обърнете, покрийте с похлупак, намалете котлона и оставете да къкрят 10 минути.
Сервирайте със заквасена сметана и билки. /jenata.blitz.bg
