Пролетта е времето, когато природата се събужда и всичко около

Пролетта е времето, когато природата се разсънва и всичко към нас стартира да цъфти. Тогава е моментът да се насладим на свежите и ароматни артикули, които сезонът ни предлага. В тази публикация ще споделим няколко обичайни български предписания, които можете да приготвите вкъщи, употребявайки най-хубавото от пролетната градина.

Зелена чорба с лапад и спанак

Необходими артикули:
1 връзка лапад (или спанак)1 глава лук2 картофа1 морков1 яйцеСол и черен пипер на вкусМагданоз за гарниранеКисело мляко или сметана (по желание)
Начин на подготвяне:
Нарежете лука и го задушете в малко олио до златисто.Добавете нарязаните картофи и моркови и ги запържете за малко.Прибавете нарязания лапад и спанак и налейте вода или зеленчуков бульон.Оставете супата да заври и варете до подготвеност на зеленчуците.Подправете със сол и черен пипер на усет.Разбийте яйцето и го прибавете в супата, като бъркате непрекъснато, с цел да се образуват лентички.Сервирайте супата гореща, гарнирана с магданоз и кисело мляко или сметана.
Пълнени чушки с ориз и яйца

Необходими артикули:
6 зелени чушки1 чаша ориз2 яйца1 глава лук1 морков1 доматСол и черен пипер на вкусПресен копър за гарниране
Начин на подготвяне:
Измийте и почистете чушките, след което ги нарежете на половинки и отстранете семките.Запържете нарязания лук и моркова в малко олио.Добавете ориза и продължете да пържите, до момента в който стане транспарантен.Нарежете домата и го прибавете към ориза, след което залейте с малко вода и оставете да къкри, до момента в който оризът поеме течността.Подправете със сол и черен пипер на усет.Напълнете чушките с оризовата примес и ги подредете в тава.Печете в авансово загрята фурна на 180°C за към 30 минути.Сервирайте пълнените чушки горещи, гарнирани с свеж копър.
Салата от пресни зеленчуци с билки

Необходими артикули:
1 краставица1 домат1 алена чушка1/2 връзка репички1 връзка свеж лук1 връзка магданоз1 връзка копърЗехтинЛимонов сокСол на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете всички зеленчуци на дребно.Смесете ги в огромна купа.Поръсете със ситно нарязан магданоз и копър.Полейте със зехтин и лимонен сок.Подправете със сол на усет.Разбъркайте добре и сервирайте незабавно.
Кюфтета от тиквички

Необходими артикули:
2 междинни тиквички1 яйце1/2 чаша брашно1 скилидка чесънСол и черен пипер на вкусПресен копър за гарниране
Начин на подготвяне:
Настържете тиквичките и ги оставете да се отцедят за към 10 минути.В купа смесете настърганите тиквички с яйцето, брашното, нарязания чесън и подправките.Оформете дребни кюфтета от сместа.Загрейте малко олио в тиган и запържете кюфтетата до златисто от двете страни.Сервирайте кюфтетата горещи, гарнирани с свеж копър.
Тези предписания са превъзходен метод да се насладите на свежестта и аромата на пролетта, като употребявате най-хубавото от сезона. Независимо дали сте умел кулинар или новак, тези ястия ще внесат наслада и наслаждение на вашата софра.
Пиле с коприва
Със пръскат на зеленина и мирис на детството
Продукти :

1 пиле (на парчета)

500 г пресни коприви

2 глави лук

1 ч.ч. олио

червен пипер, сол

2 с.л. брашно

Приготвяне :

Копривите измийте и почистете, нарежете на едро.

Запържете лука в олиото, прибавете пилето и запържете до златисто.

Посолете, поръсете с пипер и прибавете копривите.

Залейте с топла вода и варете на спокоен огън 40 минути.

Смесете брашното с малко вода и сметана, застройте ястието.

Пълнени чушки с с кайма

Пролетен вид на класиката
Продукти :

10 огромни зелени чушки

300 г кайма (агнешка или смесена)

1 глава лук

1/2 ч.ч. ориз

джоджен, мента, сол

Приготвяне :

Обелете чушките и ги издупчете от горната страна.

Смесете каймата с нарязания лук, ориза и подправки.

Пълнете чушките и наредете в тенджера.

Залейте с вода и лой, варете на спокоен огън 40 минути.

Зелник със спанак и сирене

Традиционен пролетен къс
Продукти :

500 г тънко тесто (или кори за баница)

500 г спанак

300 г сирене

2 яйца

1 с.л. олио

Приготвяне :

Спанакът нарежете и смесете с натрошеното сирене и яйцата.

Поставете кора, намазнена с олио, по-късно сместа. Повторете пластове.

Печете в загрята фурна до хрупкаво.

Агнешко с чесън и мащерка

Ароматът на пролетното пазарче
Продукти :

1 агнешки бут

6 скилидки чесън

мащерка, розмарин, сол

1/2 ч.ч. бяло вино

Приготвяне :

Направете сечения в месото и поставете чесън.

Натрийте с подправки и мариновайте 2 часа.

Печете във фурна на 200°C, поливайте с вино и сок.

Салата " Пролетна тръпка "

С пресни зеленчуци от градинката
Продукти :

3 домата

2 краставици

1 глава лук

1 чушка

олио, оцет, сол

Приготвяне :
Нарежете всичко на кубчета, смесете с олио и оцет. Поръсете със ситно копър.