Пробуждане на сетивата: Ще се влюбите в тази пролетна салата
Пролетта е време на обновяване, на свежи цветове и аромати, които ни зареждат с сила.
Днес ви предлагаме една освежаваща и извънредно вкусна пролетна салата, която ще разсъни сетивата ви и ще ви накара да се усмихнете. Комбинацията от нежни аспержи, сладки и сочни ягоди и благоуханен ментов дресинг е същинска симфония от усети и текстури. Леко горчивите нотки на аспержите се балансират съвършено от сладостта на ягодите, а свежестта на ментата прибавя непредвиден и прелестен акцент.
Тази салата е освен вкусна, само че и извънредно потребна. Аспержите са богати на витамини и минерали , ягодите са отличен източник на антиоксиданти, а ментата има успокояващи и освежаващи свойства. Перфектна е за лек обяд, елегантна гарнитура към главно ядене или просто за здравословна и вкусна приятност през пролетните дни.
Приготвянето ѝ е бързо и елементарно, което я прави съвършен избор за забързаното всекидневие, когато въпреки всичко желаеме да се поглезим с нещо особено.
iStock
Рецептата
Време за подготвяне: 15 минути, порции - 2/3
Съставки:
250 г пресни аспержи
200 г пресни ягоди, разполовени или на четвъртинки (ако са по-големи)
50 г рукола или други зелени салати по желание
50 г козе сирене или фета, натрошено (по желание)
Шепа орехи или бадеми, леко запечени и нарязани (по желание)
За ментовия дресинг:
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 супена лъжица прясно изцеден лимонен сок
1 супена лъжица ситно нарязани листа от прясна мента
1 чаена лъжичка мед или кленов сироп (по желание)
Сол и прясно надробен черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Подгответе аспержите. Измийте аспержите и отчупете твърдите краища. Можете да ги бланширате за 2-3 минути във вряща подсолена вода, след което незабавно ги охладете в ледена вода, с цел да запазят свежия си цвят и хрупкавост. Може да ги запечете на грил тиган или във фурна с малко зехтин за към 5-7 минути, до момента в който омекнат леко. Нарежете ги на части с дължина към 3-4 см.
Пригответе дресинга. В дребна купа смесете зехтина, лимоновия сок, ситно нарязаната мента и меда (ако използвате). Овкусете със сол и черен пипер на усет. Разбъркайте добре, до момента в който се получи хомогенна примес.
Сглобете салатата. В огромна купа или паница за сервиране разпределете руколата или зелените салати. Отгоре подредете частите аспержи и половинките/четвъртинките ягоди.
Добавете сирене и ядки (по желание). Поръсете салатата с натрошено козе сирене или фета и нарязани запечени орехи или бадеми, в случай че желаете.
Овкусете. Полейте салатата с приготвения ментов дресинг директно преди сервиране.
Насладете се на тази свежа и ароматна пролетна салата, която ще ви зареди с сила и положително въодушевление! Тя е съвършеното увещание за хубостта и изобилието на пролетта.
Днес ви предлагаме една освежаваща и извънредно вкусна пролетна салата, която ще разсъни сетивата ви и ще ви накара да се усмихнете. Комбинацията от нежни аспержи, сладки и сочни ягоди и благоуханен ментов дресинг е същинска симфония от усети и текстури. Леко горчивите нотки на аспержите се балансират съвършено от сладостта на ягодите, а свежестта на ментата прибавя непредвиден и прелестен акцент.
Тази салата е освен вкусна, само че и извънредно потребна. Аспержите са богати на витамини и минерали , ягодите са отличен източник на антиоксиданти, а ментата има успокояващи и освежаващи свойства. Перфектна е за лек обяд, елегантна гарнитура към главно ядене или просто за здравословна и вкусна приятност през пролетните дни.
Приготвянето ѝ е бързо и елементарно, което я прави съвършен избор за забързаното всекидневие, когато въпреки всичко желаеме да се поглезим с нещо особено.
iStock Рецептата
Време за подготвяне: 15 минути, порции - 2/3
Съставки:
250 г пресни аспержи
200 г пресни ягоди, разполовени или на четвъртинки (ако са по-големи)
50 г рукола или други зелени салати по желание
50 г козе сирене или фета, натрошено (по желание)
Шепа орехи или бадеми, леко запечени и нарязани (по желание)
За ментовия дресинг:
3 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 супена лъжица прясно изцеден лимонен сок
1 супена лъжица ситно нарязани листа от прясна мента
1 чаена лъжичка мед или кленов сироп (по желание)
Сол и прясно надробен черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Подгответе аспержите. Измийте аспержите и отчупете твърдите краища. Можете да ги бланширате за 2-3 минути във вряща подсолена вода, след което незабавно ги охладете в ледена вода, с цел да запазят свежия си цвят и хрупкавост. Може да ги запечете на грил тиган или във фурна с малко зехтин за към 5-7 минути, до момента в който омекнат леко. Нарежете ги на части с дължина към 3-4 см.
Пригответе дресинга. В дребна купа смесете зехтина, лимоновия сок, ситно нарязаната мента и меда (ако използвате). Овкусете със сол и черен пипер на усет. Разбъркайте добре, до момента в който се получи хомогенна примес.
Сглобете салатата. В огромна купа или паница за сервиране разпределете руколата или зелените салати. Отгоре подредете частите аспержи и половинките/четвъртинките ягоди.
Добавете сирене и ядки (по желание). Поръсете салатата с натрошено козе сирене или фета и нарязани запечени орехи или бадеми, в случай че желаете.
Овкусете. Полейте салатата с приготвения ментов дресинг директно преди сервиране.
Насладете се на тази свежа и ароматна пролетна салата, която ще ви зареди с сила и положително въодушевление! Тя е съвършеното увещание за хубостта и изобилието на пролетта.
Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ