Рецептата за вкусна баница от село Баница
Пролетта е сезонът, в който обичайно на доста места в Северозапада се организират конкурси за това извънредно вкусно българско ястие, само че един от най-почитаните е точно в село Баница — може би поради приятното съвпадане: баница в Баница.
Селото се споделя по този начин не поради ястието, а тъй като в миналото е имало минерален извор, към който се заселили предците на локалните хора. Те нарекли селото Баница — умалително от " баня ". Иначе локалните нямат нищо срещу да бъдат свързвани с баницата.
Теменужка Николова, с усмивка и единствено в едно изречение, ни показва и обитаемото място, и баницата, с която взе участие в празника към този момент доста години.
" Вече не си припомням... може би е десета. Откакто се помня, вземам участие “, сподели тя пред NOVA.
" Майсторлъкът на баницата в село Баница е да се направи с мурафет и да я направиш за някого, който като я хапне, да я запомни “, прибавя Николова.
Тя ще се показа със солена баница на сач.
" Баница на сач ще направя, с цел да покажа по-нетрадиционен метод. Баница в тава всеки може да направи. В сач си е мурафет! “, безапелационна е тя.
" Слагаме към 400 грама сирене — аз най-малко по този начин поставям, с цел да има. Ще сложа четири яйца, само че всеки може да постави колкото желае — може и шест. По опция да са домашни, с прекрасен червен жълтък, с цел да са вкусни “, изяснява тя.
Затова баницата тук е на особена респект.
" Баницата я употребяваме за закуска, за вечеря, от време на време и за обяд. И ни е вкусно. Харесваме такива печива да вършим в нашия дом. Почти постоянно ги има на масата, а когато сме с другари — наложително “, споделя Николова.
Днес Теменужка ще се бори с над 100 участници за приза " Майстор на баницата ".
" Има предварителни поръчки — до момента са 130, само че постоянно в последния миг идват още “, споделя Людмил Игнатов, представител на локалното читалище.
Баниците ще бъдат оценени от тричленно професионално жури в три категории — сладка, солена и истинска.
А Теменужка счита, че дали усетът на баницата е сладостен или солен, е въпрос на персонално желание.
Селото се споделя по този начин не поради ястието, а тъй като в миналото е имало минерален извор, към който се заселили предците на локалните хора. Те нарекли селото Баница — умалително от " баня ". Иначе локалните нямат нищо срещу да бъдат свързвани с баницата.
Теменужка Николова, с усмивка и единствено в едно изречение, ни показва и обитаемото място, и баницата, с която взе участие в празника към този момент доста години.
" Вече не си припомням... може би е десета. Откакто се помня, вземам участие “, сподели тя пред NOVA.
" Майсторлъкът на баницата в село Баница е да се направи с мурафет и да я направиш за някого, който като я хапне, да я запомни “, прибавя Николова.
Тя ще се показа със солена баница на сач.
" Баница на сач ще направя, с цел да покажа по-нетрадиционен метод. Баница в тава всеки може да направи. В сач си е мурафет! “, безапелационна е тя.
" Слагаме към 400 грама сирене — аз най-малко по този начин поставям, с цел да има. Ще сложа четири яйца, само че всеки може да постави колкото желае — може и шест. По опция да са домашни, с прекрасен червен жълтък, с цел да са вкусни “, изяснява тя.
Затова баницата тук е на особена респект.
" Баницата я употребяваме за закуска, за вечеря, от време на време и за обяд. И ни е вкусно. Харесваме такива печива да вършим в нашия дом. Почти постоянно ги има на масата, а когато сме с другари — наложително “, споделя Николова.
Днес Теменужка ще се бори с над 100 участници за приза " Майстор на баницата ".
" Има предварителни поръчки — до момента са 130, само че постоянно в последния миг идват още “, споделя Людмил Игнатов, представител на локалното читалище.
Баниците ще бъдат оценени от тричленно професионално жури в три категории — сладка, солена и истинска.
А Теменужка счита, че дали усетът на баницата е сладостен или солен, е въпрос на персонално желание.
Източник: focus-news.net
КОМЕНТАРИ