В сезона на аспержите - грешките, които да не допускаме при приготвянето им
Пролетта е сезонът, в който освен всичко разцъфтява и на открито е същинска приказка, само че и сезонът на доста плодове и зеленчуци. И както добре знаем, точно това е и точното време да ги консумираме в огромни количества, с цел да вземем най-много и от усета, и от хранителната им стойност.
6 лесни и вкусни метода да приготвим аспержи
Стават единствено за минути
Аспержите може да не са толкоз известни у нас като тиквичките да вземем за пример, само че се отглеждат на от ден на ден места в страната. А и в случай че знаем по какъв начин да ги подготвяме вярно, евентуално ще ги слагаме по-често на трапезата. Ето и няколко аргументи да го вършим.
Аспержите са нискокалорични, само че с високо съдържание на потребни субстанции като витамини А, С, К, Е, витамини от група В и минерали като желязо, мед, калий, магнезий и цинк. Имат и много фибри и антиоксиданти. И всичко това получаваме единствено след няколко минути, които са ни нужни да ги приготвим. Ето какво би трябвало да имаме поради.
Заради нежната си конструкция, те се подготвят на пара, сотирани или гриловани. И основно е времето на готвене, което не трябва да е повече от 3-5 минути, с цел да станат и хрупкави, и нежни. Именно дългото готвене е главната неточност, която вършим с аспержите, и тя ги трансформира в безвкусна каша. Те не престават да се готвят и след премахването от огъня, по тази причина е значимо да го създадем, когато тъкмо са почнали да омекват.
Аспержите са подобаващи за директна консумация след подготвяне. Ако това няма да се случи, е належащо да ги шокираме в ледена баня, с цел да запазим тяхната хрупкавост и цвят и да спрем процеса на готвене.
Преди това обаче не по-малко значима е подготовката. И не, не е наложително аспержите да се белят, както считат някои. Достатъчно е да отрежем 2-3 сантиметра от долната им най-твърда част. Ако използваме връхчетата, ще се сготвят отмерено. Ако подготвяме и стъблата, е добре да бъдат с идентична дебелина, точно по същата причина. По-добре да не залитаме и по най-тънките, а да заложим на приблизително дебели.
Друга постоянно срещата неточност е да използваме прекалено много лой при готвенето на аспержи. те я попиват и това замаскира естествения им усет, като се изключи че нарушава и търсената хрупкавост. Няколко капки или дребна бучка масло са изцяло задоволителни, написа Bon Apetit.
Кулинарни герои за крепко сърце
Правят чудеса и за други значими органи
Дори и да сме ги приготвили вярно, още има къде да сгрешим - при подправянето. Този зарзават изисква прости добавки - зехтин, сол, черен пипер и малко лимонен сок, по избор и малко пармезан, са му изцяло задоволителни.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; }.gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none!important; }.gcta:hover { text-decoration: none!important; }.gcta:hover.gcta-inner { background: #f7f7f7; }.gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; }.gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600!important; color: #111; margin: 0; }.gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; }.gcta:hover.gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
Добави ни в желани източници в Google
6 лесни и вкусни метода да приготвим аспержи
Стават единствено за минути
Аспержите може да не са толкоз известни у нас като тиквичките да вземем за пример, само че се отглеждат на от ден на ден места в страната. А и в случай че знаем по какъв начин да ги подготвяме вярно, евентуално ще ги слагаме по-често на трапезата. Ето и няколко аргументи да го вършим.
Аспержите са нискокалорични, само че с високо съдържание на потребни субстанции като витамини А, С, К, Е, витамини от група В и минерали като желязо, мед, калий, магнезий и цинк. Имат и много фибри и антиоксиданти. И всичко това получаваме единствено след няколко минути, които са ни нужни да ги приготвим. Ето какво би трябвало да имаме поради.
Заради нежната си конструкция, те се подготвят на пара, сотирани или гриловани. И основно е времето на готвене, което не трябва да е повече от 3-5 минути, с цел да станат и хрупкави, и нежни. Именно дългото готвене е главната неточност, която вършим с аспержите, и тя ги трансформира в безвкусна каша. Те не престават да се готвят и след премахването от огъня, по тази причина е значимо да го създадем, когато тъкмо са почнали да омекват.
Аспержите са подобаващи за директна консумация след подготвяне. Ако това няма да се случи, е належащо да ги шокираме в ледена баня, с цел да запазим тяхната хрупкавост и цвят и да спрем процеса на готвене.
Преди това обаче не по-малко значима е подготовката. И не, не е наложително аспержите да се белят, както считат някои. Достатъчно е да отрежем 2-3 сантиметра от долната им най-твърда част. Ако използваме връхчетата, ще се сготвят отмерено. Ако подготвяме и стъблата, е добре да бъдат с идентична дебелина, точно по същата причина. По-добре да не залитаме и по най-тънките, а да заложим на приблизително дебели.
Друга постоянно срещата неточност е да използваме прекалено много лой при готвенето на аспержи. те я попиват и това замаскира естествения им усет, като се изключи че нарушава и търсената хрупкавост. Няколко капки или дребна бучка масло са изцяло задоволителни, написа Bon Apetit.
Кулинарни герои за крепко сърце
Правят чудеса и за други значими органи
Дори и да сме ги приготвили вярно, още има къде да сгрешим - при подправянето. Този зарзават изисква прости добавки - зехтин, сол, черен пипер и малко лимонен сок, по избор и малко пармезан, са му изцяло задоволителни.
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; }.gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none!important; }.gcta:hover { text-decoration: none!important; }.gcta:hover.gcta-inner { background: #f7f7f7; }.gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; }.gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600!important; color: #111; margin: 0; }.gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; }.gcta:hover.gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
Добави ни в желани източници в Google
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ