Производството на сирене с растителни мазнини се е повишило през

Производството на сирене с растителни мазнини се е повишило през летните месеци, демонстрират данните на Министерството на земеделието. През юли мандрите са изкарали на пазара 1062 тона подправено сирене, а през юни е пикът – близо 1400 тона.

За съпоставяне предходните месеци производството на имитиращо сирене е към 900-950 тона. Общо за седемте месеца на тази година потребителите са купили близо 7 500 тона, в което има растителни мазнини.

Една от аргументите за по-голямото произвеждане, е търсенето, защото цената на имитиращия артикул е на половина от тази на същинското сирене. Въпреки това цената на подправеното сирене се е вдигнала с над 29% - от 3,97 на 5,14 лева./кг на едро от февруари насам.

В същото време производството на сирене от краве мляко е намаляло през двата летни месеца, по отношение на пролетта, демонстрират данните на земеделското министерство.

През юни и юли предприятията са произвели по към 6300 тона краве сирене. Неговата цена също пораства съществено - от началото на годината то е поскъпнало на едро с 28 на 100 и към този момент се продава на едро за над 11 лева./кг. 

Намалява и производството на прясно мляко, като през юни то възлиза на 4742 тона, при над 6000 тона през февруари и март.