Проф. Тодор Кантарджиев със съвети за лятото: Храната да минава

Проф. Тодор Кантарджиев със препоръки за лятото: Храната да минава през огън
„ Сега пиенето на вода е най-важното при жегите. Да се заобикаля и термично необработена храна от скотски генезис. Всичко да минава през огън и да се пие чиста вода. Опасността от паразити е огромна. “ Това посъветва проф. Тодор Кантарджиев в ефира на Българска национална телевизия.

По думите му морските блага са един от носителите на норовируси, които предизвикват тежка диария.

„ Ако започнеш да имаш разстройство или да повръщаш, би трябвало да пиеш вода. В литър вода супена лъжица сол, сода за самун и захар, всичко това се дава по лъжичка на минути, с цел да се спре повръщането и да не се обезводниш “, изясни той.

„ Всяка храна, която е останала повече от 2 часа на 35 градуса, е евентуална заплаха. Затова всичко да е в хладилника. Като ядем дюнери, да внимаваме със сосовете. Рискът при дюнера е точно там “, изясни проф. Кантарджиев.

Той сподели още, че нормално РЗИ управлява морската вода. Ако има доста ешерихия коли, значи има замърсяване с фекалии. Трябва да имаме поради, че въпреки всичко слънцето убива бактериите във водата.

„ Темата с пробиотика е доста необятна. Преди 40 години не бяха нужни. Класическата българска кухня е фрашкана с пробиотици. Най-много има в киселото мляко. Последните години обаче огромна част от храните са с всякакви консерванти, по тази причина понякога взимането на някой добър пробиотик е добре “, сподели още проф. Кантарджиев.

По думите му добре подбраните плодове са изцяло задоволителни, с цел да си набави човек витамини. Трябва да се яде разнообразно и чисто.