Проф. д-р Тодор Кантарджиев, директор на Национален център за заразни

Проф. доктор Тодор Кантарджиев, шеф на Национален център за заразни и паразитни заболявания, разкри кои са най-хубавите храни, предпазващи от грип, и какво би трябвало да вършим, с цел да успеем да се измъкнем от клопката на заболяванията тази зима.
" Криворазбрана неустрашимост е да вървиш болен на работното място. От години на всички места по света рекомендациите са, щом си болен, да си останеш няколко дни у дома, прилагайки изписаното лекуване. В никакъв случай да не отиваш измежду сътрудниците си ", разяснява той.

" Най-напред да се заобикаля контактът с заболели хора, а даже и с очевидно здрави хора - да се контактува на най-малко метър разстояние един от различен, да се употребяват антимикробни хигиенични кърпички, а ръцете да се измиват добре и постоянно.

Да се дезинфекцират повърхностите към нас, изключително в случай че контактуваме с доста хора. А когато против нас има кашлящ или кихащ, да сложим преграда пред устата ни - като маска. Не може да кажем, че тя би трябвало да се носи непрекъснато, само че вкъщи този, който е болен, не би трябвало да я смъква. В противоположен случай ще болести околните си и доста елементарно - децата.

" Съветвам да употребяват в неголеми количества разнообразна храна. Да залагат на класическата българска кухня, която е извънредно добра в зимното време - с изразходване на кисело зеле и туршии. Векове наред и до момента те са източник на витамин С в студените месеци, до момента в който се появят зеленчуците. Т.е. киселото зеле и туршиите са имуномодулатори.

Препоръчителни са също цитрусовите плодове. А в случай че липсва слънцегреене, може в допълнение, само че не дълготрайно, да се приема витамин Д. Експертът уточни, че най-хубавите имуностимулатори са зрялото саламурено сирене, киселото мляко, естествено ферментиралите туршии с дрожди и лактобацили, както и неповторимите български салами като суджуците и луканките, които също съдържат естествени микроорганизми.