Нова година с Lupa.bg: Печени круши с коричка в сироп
Продукти
За крушите: 4 круши, 125 г брашно, 1 ч.л. какао на прахуляк, 1 ч.л. микс ароматни подправки на прахуляк – канела, карамфил, бахар, кардамон, 2 щипки бакпулвер, 60 г кафява захар, 80 г масло, 1 жълтък.
За сиропа: 175 г кафява захар, 3 звездички анасон, 1 пръчка канела, 2 карамфилчета, 20 мл ром или различен благоуханен алкохол.
Приготвяне
Смесва се брашното с какаото, подправките, захарта и бакпулвера. Добавят се маслото на късчета и жълтъкът. Омесва се безпрепятствено тесто и се поставя опаковано в хладилника за 1 час.
Сварява се сироп за 20 мин. от кафявата захар, анасона, пръчката канела, карамфилчетата и 250 мл вода. Добавя се ромът и се оставя да изстине.
Тестото се разточва на кора 3 мм. Покрива се всяка круша с тесто. Подреждат се в тава с хартия за печене.
Пече се в загрята фурна на 180 градуса 15-20 мин. Крушите се разполовяват и се сервират в сиропа.
За крушите: 4 круши, 125 г брашно, 1 ч.л. какао на прахуляк, 1 ч.л. микс ароматни подправки на прахуляк – канела, карамфил, бахар, кардамон, 2 щипки бакпулвер, 60 г кафява захар, 80 г масло, 1 жълтък.
За сиропа: 175 г кафява захар, 3 звездички анасон, 1 пръчка канела, 2 карамфилчета, 20 мл ром или различен благоуханен алкохол.
Приготвяне
Смесва се брашното с какаото, подправките, захарта и бакпулвера. Добавят се маслото на късчета и жълтъкът. Омесва се безпрепятствено тесто и се поставя опаковано в хладилника за 1 час.
Сварява се сироп за 20 мин. от кафявата захар, анасона, пръчката канела, карамфилчетата и 250 мл вода. Добавя се ромът и се оставя да изстине.
Тестото се разточва на кора 3 мм. Покрива се всяка круша с тесто. Подреждат се в тава с хартия за печене.
Пече се в загрята фурна на 180 градуса 15-20 мин. Крушите се разполовяват и се сервират в сиропа.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ