Продукти600 мл зеленчуков бульон1 скилидка чесън200 г оризоколо 300 г

Продукти

600 мл зеленчуков бульон

1 скилидка чесън

200 г ориз

към 300 г алабаш

5 моркова

500 г броколи

2 яйца

сол, черен пипер, наедрял червен пипер и индийско орехче

100 г жълто сирене по желание – да вземем за пример кашкавал

1 връзка див лук или зелените пера на свеж лук

200 г кисело мляко

 

Приготвяне

Кипва се 400 мл зеленчуков бульон и се прибавя счуканият чесън. Слага се оръзът и се вари под похлупак на спокоен огън 15-20 мин.

Обелените алабаш и моркови се нарязват на дребни филийки. Броколито се нарязва на розички.

Кипва се останалият бульон и се варят алабашът и морковите 2 мин. Добавят се броколите и се готви още 4-5 мин.

Зеленчуците се отцеждат, като се събира бульонът.

Оризът се разстила в тавичка. Върху него се разпределят отмерено зеленчуците.

Яйцата се разбъркват в събрания бульон. Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче. Залива се оризът със зеленчуците.

Поръсва се с настърганото жълто сирене.

Пече се в загрята фурна на 200 градуса (с вентилатор 180 градуса) към 35 мин.

Поднася се с киселото мляко, разхвърляно с наситнения див лук и подправено със сол и червен пипер.