Продукти3 яйца 2 с.л. мед 200 г извара 125 мл

Продукти

3 яйца

2 с.л. мед

200 г извара

125 мл прясно мляко

2 филийки остарял самун по към 40 г

2 ябълки – по към 150 г

1 с.л. нарязани орехови ядки

2 с.л. масло или олио

1 с.л. пудра захар

 

Приготвяне

Жълтъците се разбъркват с меда, изварата и прясното мляко.

Добавя се хлабът, нарязан на късчета. Ако хлябът е доста свеж, се прибавя и малко брашно към сместа.

Белтъците се разрушават на корав сняг и се прибавят с деликатно безредие към сместа.

Почистените от семките ябълки се нарязват на кубчета.

Загрява се маслото и се поставят ябълките и орехите. Заливат се с яйчената примес. Запича се в тигана под похлупак към 4 мин. до златисто кафяво.

Разрязва се с шпатула на 4 в тигана и частите се обръщат. Запича се още към 2 мин.

Раздробява се с шпатулата на части. Поръсва се с пудра захар.