Продукти1,5 кг свински гърди с ребратасол и черен пипер1 лимон1

Продукти

1,5 кг свински гърди с ребрата

сол и черен пипер

1 лимон

1 с.л. зехтин или олио

300 мл бульон по желание

1 с.л. мед

1 щипка шафран (може да се размени с куркума или с джинджифил - ароматът и усетът ще са различни)

 

Приготвяне

Подсушеното месо се подправя със сол и черен пипер.

Лимонът се нарязва на доста тънки кръгчета. Поръсват се с шафрана.

Закрепват се отвред към месото като се завързва с кухненски конец.

Пече се в загрята фурна на 160 градуса към 1 ч. и 30 мин.

Загрява се бульонът и се разбърква медът в него. Около 30 мин. след началото на печенето, се залива месото. Полива се понякога.

Подправя се най-после с още малко сол и черен пипер.