Продукти: 300 г сирене За панировката 150 г брашно 200

Продукти:

300 г сирене
За панировката
150 г брашно
200 мл. бира
3 яйца
сол

Рецепта:

Жълтъците се отделят от белтъците и се разрушават с бирата. Добавя се брашното на порции при непрекъснато бъркане, до момента в който се
получи еднородна примес. Белтъците се разрушават на сняг и с лъжица се прибавят към жълтъчената примес. Овкусява се със сол.

Кравето сирене се нарязва на кубчета. Потапя се в панировката и се пържи в авансово сгорещена лой или фритюрник.

По този метод може да се подготвят и байганети с кашкавал, моцарела или пилешко месо.