Проба от готова храна в детска градина в Пловдив показа отклонения
Проба от подготвена за консумация храна в детска градина в Пловдив демонстрира отклонения от заложените индикатори, само че взетите проби суровина - замразено филе скумрия - от кухнята-майка и отривки от трапезния инвентар не са посочили отклонения от заложените индикатори . Това заяви Българската организация по сигурност на храните (БАБХ).
Проверката на детската градина и кетъринг компания, обслужваща обекта, е направена от РЗИ и ОДБХ Пловдив п о мотив сигнал за хранително натравяне на осем деца.
Установено е, че на 30 май в ДГ,,Радост " " са изхранени 90 деца, от които 8 деца единствено от I-ва група са показали признаци - температура и стомашно неразположение, 3 от тях са посетили доктор. Няма приети в болница. От обекта са взети проби от готовата за консумация храна от 30.05.2024г. за микробиологично изпитване и отривки от трапезната посуда.
Резултатите от изпитването са посочили отклонения от заложените индикатори на главно ядене - риба на фурна с гарнитура - и от контактните повърхности. На обекта е издадено и връчено наставление за щателна стерилизация на контактните повърхности ; създаване на мониторингова стратегия за надзор на хигиената на обекта; спомагателни медицински проучвания за здравен статус и в допълнение образование на целия работещ личен състав. На шефа следва да бъде връчен Акт за определяне на административно нарушаване (АУАН).
При осъществената инспекция в кухнята-майка е открито, че на 30 май са създадени 340 броя от засегнатата храна, доставена до 3 детски градини и склад. Но взетите проби суровина - замразено филе скумрия - и отривки от трапезния инвентар не са посочили отклонения от заложените индикатори. Връчено е наставление за спомагателни медицински проучвания за здравен статус на целия работещ личен състав в обекта.
При осъществена инспекция от РЗИ Пловдив са взети проби от личния състав (носен и пълнозвучен секрет) на I-ва група за бацилоносителство (дизентерия, салмонела, ентеропатогенни коли) и стафилококус ауреус. П робите са негативни по изследваните индикатори.
С резултат на обследването, РЗИ Пловдив ще излезе със мнение на 07 юни.
ОДБХ - Пловдив ревизира детска градина за случай на хранително натравяне
Вчера част от децата не са се чувствали добре
Проверката на детската градина и кетъринг компания, обслужваща обекта, е направена от РЗИ и ОДБХ Пловдив п о мотив сигнал за хранително натравяне на осем деца.
Установено е, че на 30 май в ДГ,,Радост " " са изхранени 90 деца, от които 8 деца единствено от I-ва група са показали признаци - температура и стомашно неразположение, 3 от тях са посетили доктор. Няма приети в болница. От обекта са взети проби от готовата за консумация храна от 30.05.2024г. за микробиологично изпитване и отривки от трапезната посуда.
Резултатите от изпитването са посочили отклонения от заложените индикатори на главно ядене - риба на фурна с гарнитура - и от контактните повърхности. На обекта е издадено и връчено наставление за щателна стерилизация на контактните повърхности ; създаване на мониторингова стратегия за надзор на хигиената на обекта; спомагателни медицински проучвания за здравен статус и в допълнение образование на целия работещ личен състав. На шефа следва да бъде връчен Акт за определяне на административно нарушаване (АУАН).
При осъществената инспекция в кухнята-майка е открито, че на 30 май са създадени 340 броя от засегнатата храна, доставена до 3 детски градини и склад. Но взетите проби суровина - замразено филе скумрия - и отривки от трапезния инвентар не са посочили отклонения от заложените индикатори. Връчено е наставление за спомагателни медицински проучвания за здравен статус на целия работещ личен състав в обекта.
При осъществена инспекция от РЗИ Пловдив са взети проби от личния състав (носен и пълнозвучен секрет) на I-ва група за бацилоносителство (дизентерия, салмонела, ентеропатогенни коли) и стафилококус ауреус. П робите са негативни по изследваните индикатори.
С резултат на обследването, РЗИ Пловдив ще излезе със мнение на 07 юни.
ОДБХ - Пловдив ревизира детска градина за случай на хранително натравяне
Вчера част от децата не са се чувствали добре
Източник: news.bg
КОМЕНТАРИ