Вегански коледен чорап за пълнене: рецептата на Meera Sodha за giardiniera, или италиански кисели краставички
Приятна селска рецепта в сицилиански жанр за смесени зеленчукови кисели краставички
Meera Sodha, събота, 9 декември 2023 година, 07.00 ESTАко имате облик в главата си по какъв начин наподобява типичната сладка сицилианска нона, Giusy е това. Срещнах я в нейния агротуризъм в Сан Лоренцо, където фамилията ми и аз отседнахме предишното лято и където, в престилка на цветя и с цигара в ръка, тя управлява всичко - от дребните котенца отвън къщата до цяло семейство, което се грижи за плантация и резервации. Когато не разпространяваше своята неповторима композиция от обич и указания, тя беше в кухнята и се възползваше оптимално от благосъстоянието на фермата, в това число тези изключителни сладко-кисели краставички, които вървят с всичко.
Giusy's giardiniera
Това е елементарна туршия за ледник, която не изисква стерилизиране и бутилиране. Просто ще ви би трябвало решето или гевгир, който се побира в огромна тенджера, за която имате похлупак,...
Прочетете целия текст »
