Внимавайте! Отровни гъби се продават на пазара
Природата е богата на диворастящи гъби по това време на годината, само че би трябвало доста да внимаваме с тях. Един от най-хубавите специалисти в страната - доцент Борис Асьов от Българска академия на науките, изясни по какъв начин се разграничават ядливите от отровните гъби и за какво даже опитни гъбари от време на време позволяват съдбовни неточности. Той изясни, че един от образците е събирането и предлагането на лимонка и киселка, които могат да доведат до съдбовни последствия.
" За да бъде човек спокоен в света на гъбите, би трябвало постоянно да резервира здравословна сдържаност и съмнение към личните си знания ", акцентира ученият. По думите му най-опасната неточност на феновете е да желаят " всичко едновременно " - гъбарството изисква дълго образование, самообладание и развито наблюдателно око.
Доц. Асьов предизвестява, че на пазари у нас към момента се оферират лимонка и киселка – типове, считани дълго време за ядливи, само че през днешния ден потвърдено отровни. Историята познава трагични случаи, измежду които и гибелта на немския миколог Юлиус Шефер през 1944 година след консумация на киселка.
" Митове като този, че в случай че гъба е наядена от червей, значи е безвредна, или че лукът и чесънът потъмняват при варене с отровни гъби – нямат нищо общо с истината ", безапелационен е специалистът.
Най-честите първи признаци при отравяне са гадене, повръщане и коремни болки. В тези случаи, акцентира Асьов, правилото е едно: незабавна здравна помощ. " Самолечение е извънредно несвоевременно, колкото по-бързо се намесят лекарите, толкоз по-добра е прогнозата ", изяснява микологът.
Най-голямата опасност за диворастящите гъби е унищожаването на местообитанията им. Трюфелите да вземем за пример постоянно се събират посредством варварско прекопаване, което води до изгубването им от цели региони. Въпреки това българските миколози работят наедно с сътрудниците си от Европа и приносите им се ценят високо.
" Гъбите са по-слабо проучени от растенията и животните, само че имат безконечен капацитет за открития. Те дават късмет за вълнуваща просвета и прелестно занимание – за млади и не толкоз млади ", приключва доцент Асьов.
" За да бъде човек спокоен в света на гъбите, би трябвало постоянно да резервира здравословна сдържаност и съмнение към личните си знания ", акцентира ученият. По думите му най-опасната неточност на феновете е да желаят " всичко едновременно " - гъбарството изисква дълго образование, самообладание и развито наблюдателно око.
Доц. Асьов предизвестява, че на пазари у нас към момента се оферират лимонка и киселка – типове, считани дълго време за ядливи, само че през днешния ден потвърдено отровни. Историята познава трагични случаи, измежду които и гибелта на немския миколог Юлиус Шефер през 1944 година след консумация на киселка.
" Митове като този, че в случай че гъба е наядена от червей, значи е безвредна, или че лукът и чесънът потъмняват при варене с отровни гъби – нямат нищо общо с истината ", безапелационен е специалистът.
Най-честите първи признаци при отравяне са гадене, повръщане и коремни болки. В тези случаи, акцентира Асьов, правилото е едно: незабавна здравна помощ. " Самолечение е извънредно несвоевременно, колкото по-бързо се намесят лекарите, толкоз по-добра е прогнозата ", изяснява микологът.
Най-голямата опасност за диворастящите гъби е унищожаването на местообитанията им. Трюфелите да вземем за пример постоянно се събират посредством варварско прекопаване, което води до изгубването им от цели региони. Въпреки това българските миколози работят наедно с сътрудниците си от Европа и приносите им се ценят високо.
" Гъбите са по-слабо проучени от растенията и животните, само че имат безконечен капацитет за открития. Те дават късмет за вълнуваща просвета и прелестно занимание – за млади и не толкоз млади ", приключва доцент Асьов.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ