Как да запазите теглото си след диета
Приключихте с диетата, килограмите са свалени. Какво обаче би трябвало да извършите, с цел да не качвате повече, да запазите теглоти си и даже да отслабнете още? Трябва да ядете богата на белтъчини храна и да заобикалят такава, съдържаща въглехидрати и мазнини.
Това значи приемане най-много на нетлъсто месо, мляко с ниска масленост, бобови растения и на доста дребни количества бял самун и ориз, които са си въглехидрати.
До този извод е стигнало проучването “Диоген ”, в което е оценена голяма база данни, с цел да се разбере кой метод на хранене е най-хубав в битката против наднорменото тегло.
Томас Ларсен и Арне Аструп от Университета на Копенхаген, Дания, следили 772 фамилии от разнообразни европейски страни. Те се състояли от общо 938 възрастни и 827 деца. Важни за съответното изследване се оказали 773 възрастни с наднормено тегло.
В началото всички минали през 8-седмична диета и свалили приблизително по 11 кг. След това били разграничени на 5 групи – с разнообразни разновидности хранителен режим с вариращи белтъчини и гликемичен показател. Гликемичният показател на питателните артикули демонстрира степента, в която те покачват кръвната захар. Съдържащите доста въглехидрати артикули (като картофеното пюре) са с висок гликемичен показател, т.е. провокират увеличение равнището на кръвната захар, за разлика от пълнозърнестия самун, да вземем за пример, който е с невисок показател.
След 6 месеца участниците във всички групи били наддали приблизително по половин кг. Отделните резултати ясно посочили, че диетата с високо наличие на белтъчини (25% от получената сила идвала от белтъчини) и невисок гликемичен показател била най-успешна. Най-зле се показала групата с противоположен хранителен режим – малко белтъчини и висок гликемичен показател. Разликата в наддадените килограми сред тези две групи била съвсем 2 кг! Освен това в “белтъчната ” група единствено 25 на 100 от участниците се отказали от диетата и я прекъснали, преди да изтекат 6-те месеца, до момента в който в другата процентът бил 37.
Учените, чието проучване е оповестено в сп. „ New England Journal of Medicine “, настояват, че техните резултати се разграничават от признатите в Европа насоки за оптимално диетично хранене. За да се овладее епидемията от затлъстяване, са нужни незабавни усъвършенствания и промени, считат те.
