Приготвянето на хляб у дома е по-лесно, отколкото си мислите!

Приготвянето на самун вкъщи е по-лесно, в сравнение с си мислите! Вижте 8 потребни съвета, които ще ви оказват помощ да приготвите съвършения домакински самун.
1. Отнасяйте се към маята с почитание и внимание
Маята е капризна съставна част, само че извънредно значима за апетитен домакински самун. Трябва да сте деликатни, когато я активирате. Добавяйте щипка захар и щипка брашно, с цел да я " подхраните " . Течността, с която я заливате, би трябвало да е топла, само че никога гореща. В противоположен случай, ще убиете бактериите и хлябът няма да бухне. Дайте задоволително време на маята да се задейства.



2. Мажете с масло
Всичко е по-вкусно с масло, нали по този начин? Преди да сложите хляба да се пече във фурната, мажете го с малко разтопено масло. Това ще ви подсигурява хрупкава коричка и внимателен мирис.

3. Съхранявайте в кутия за самун
Може би кутиите за самун ви се костват малко старомодни във времена, в които слагаме всичко в найлонов плик. Но кутията за самун е идеална за ненарязания домакински самун - резервира го пресен за по-дълго .

4. Месете на ръка
Разбира се, че е по-лесно машината да омеси хляба. Но най-добре е да го месите, най-малко за малко, на ръка. Така ще усетите тестото и ще разберете по кое време е изцяло готово за печене.

5. Оставете тестото да удвои размера си
Ако вършиме типичен бял самун, който печете във фурна, постоянно го оставяйте да удвои размера си. В идеалния случай след омесва можете да го сложите на 50 градуса във фурната . След като удвои размера, увеличете градусите до температурата, на която всекидневно печете хляба.



6. Печете хляба в дребни форми
Дори да приготвяте самун за доста хора, е по-добре да изпечете два дребни хляба, в сравнение с един огромен. Неразрязаният самун се резервира пресен за по-дълго време.

7. Професионален трик: Овалвайте пълнежа в брашно
Ако вършиме самун със семена или ядки, постоянно им добавяйте 1-2 с.л. брашно, преди да ги сложите към сместа. Така ще се разпределят по-равномерно.

Важно : Този трик е използван и за кексове и блатове за торта.



8. Как да познаете дали хлябът е изпечен?
Интересен трик, с който да ревизирате дали хлябът ви е изпечен: почукайте формата за самун изпод. Ако звучи " кухо ", значи е време да го извадите от фурната.