Какви храни и мазане се съчетават добре с хляб с квас? Експертите преценяват
Приготвянето на самун с мая се е трансформирало във феномен, като доста начинаещи се пробват да изпекат съвършения самун.
Процесът на подготвяне на самун с мая не е изключително елементарно.
Често са нужни проби и неточности, с цел да стане вярно. Приготвянето на закваска стартира с предястие. Стартерът е композиция от брашно и вода, която би трябвало да приемате всеки ден, когато се развива.
След като сте подготвили предястието си, най-сетне можете да започнете да печете вкусни хлябове.
Ако не желаете да си вършиме труда да си приготвите сами, постоянно можете да се отбиете в локалната пекарна, с цел да вземете самун или два.
Има доста храни, които се съчетават съвършено с свеж самун с мая. (Andy Cross/MediaNews Group/The Denver Post посредством Getty Images)
Когато сте създали или закупили един самун, може да се чудите с какво да го ядете. Покрихме ви с експертни отзиви за най-хубавата храна, която да съчетаете с вкусна филийка мая.
Какво е мая? Кои храни вървят най-добре с мая? Кои пасти за мазане са идеални с мая?1. Какво е закваска?
Закваската поддържа апетитен, само че изострен усет, който се открива посредством процеса, в който е основана.
„ Закваската не е характерна „ вид " самун. Това е развой на ферментация, употребяващ бактериите lactobacillaceae и дрождите във вашата среда. Произведената млечна киселина придава на закваската киселите нотки ", сподели Кайтлин Зарови от Madison Sourdough в Медисън, Уисконсин, пред Fox News Digital.
„ Много типове самун могат да се създадат благодарение на този развой и всички те са квасени. “
2. Кои храни вървят най-добре с мая?
Тъй като има толкоз доста неповторими разновидности на вкусна мая, има необятна гама от храни, оптимални за съчетаване.
Приготвянето на самун с мая може да бъде много отнемащ време развой, изключително когато за първи път стартирате своето предястие. (Лаура Чейс де Формини за The Washington Post посредством Getty Images)
„ Нашите елементарни закваски и закваски с кисело мляко са отлични с локално осолено масло или тахан от грозде примес от меласа “, споделиха Сара Моридпур и Сохейл Фати от La Saison Bakery в Кеймбридж, Масачузетс, пред Fox News Digital.
„ Нашите закваски от алена боровинка и пекан и смокини и орехи допълват френските кремообразни меки сирена, до момента в който нашата закваска от шам фъстък и кайсии е съвършена композиция за пенливо вино. “
„ Супи, яхнии и задушени ястия са страхотни с мая, всичко пикантно, което би трябвало да се накисне или да се поеме “, сподели Зарови.
„ Заквасеното тесто прави чудесни сандвичи или препечени филийки. Остатъците от заквасеното тесто могат да се употребяват в пудинги за самун, пластове или за подготвяне на крутони или галета. “
3. Какви пасти за мазане са идеални с мая?
Квасът също може да бъде комплиментиран с вкусно мазане или да се употребява в сандвич, спретнат високо с обичаните ви гарнитури.
Квасеното тесто е идеално за подготвяне на пълнещ сандвич. (Rene Johnston/Toronto Star посредством Getty Images)
„ Хлябовете с мая постоянно са хрупкави и сърдечни. Те са отлична основа за значителни гарнитури, които други хлябове с по-мека коричка не могат да устоят “, сподели Зарови.
„ Тартините (сандвичи с отворена повърхност) са чудесно приложение за мая. Масла от ядки, сирена, висококачествено масло и сезонно сладко са чудесни гарнитури. “
„ Нашите обичани намазвания/дипове за самун с мая се основават на качеството пред количеството. Френско масло или отличен екстра върджин зехтин е всичко, от което се нуждаете, с цел да се насладите на добре изпечена мая “, споделиха Моридпур и Фатхи.
„ Тези намазвания усъвършенстват усетите на нашите хлябове с мая и основават достоверни и вкусни комбинации, без да трансформират или прибавят към текстурата. “
За още публикации за метода на живот посетете.
Ашлин Месие е публицист за Fox News Digital.
