Най-вкусната рецепта за вечеря! Ако нямате време, сгответе пълнени картофи само за 30 минути
През зимата на 1845-1846 година историята на картофите има черен сезон, който мощно повлиява върху ориста на Американците и Ирландците. По това време хората в Ирландия всеобщо се препитавали от картофи, само че за пръв път се сблъскали с болест по грудките, която обрекла мнозина безусловно на гладна гибел и/или преселение към Новия континент.
Предлагаме ви една рецепта с този апетитен зарзават, почтена и за най-претенциозната кралска софра по света.
Необходими артикули:
картофи – 10 броя, по-големи
масло – 100 грама
зехтин – 1 ч. л.
чесън – 2 скилидки
розмарин – на усет
мащерка – 1/2 ч. л.
чубрица – 1/2 ч. л.
босилек – 1/2 ч. л.
черен пипер
сол
червен пипер – 1/2 ч. л.
яйца – 2 броя
крема сирене – 2 пакетчета
шунка – 250 грама, ситно нарязана
кашкавал – 200 – 300 грама настърган за поръсване
Начин на подготвяне:
Измийте картофите доста добре и ги сложете да се варят в подсолена вода дружно с кората. Когато са съвсем подготвени ги отцедете и като изстинат ги разрежете на две половинки. Издълбайте кладенче във всеки картоф благодарение на чаена лъжичка. Издълбаната сърцевина смесете с всички подправки, пресования чесън и прибавете малко лой. Прибавете яйцата, кремата сирене и нарязаната на ситно шунка.
Напълнете с получената примес картофите и ги поставете в намаслена тава, поръсете ги с кашкавал, долейте един пръст вода и печете в авансово загрята фурна, на 200 градуса – 15 минути.
