През този месец се навършват  100 години от създаването на

През този месец се навършват  100 години от основаването на световноизвестната салата " Цезар ". Дело е на италиански готвач, който е имал ресторант в Мексико.

Това е  Чезаре Кардини, имигрирал с братята си от Бавено край езерото " Маджоре " оттатък Океана. Отворил ресторант в град Тихуана при границата на Мексико със Съединени американски щати.

Бил интервалът на Сухия режим  и американците употребявали избрани случаи, с цел да отскочат до Тихуана " за многообразие ".

Според легендата, един път през юли 1924 година гостите на ресторанта на Кардини изяли всичко, което било разполагаем, а с цел да не разочарова новопристигналите, той спретнал салата с останалите му артикули.

Поставил цели листа от маруля в по-голяма паница, върху тях препечени късчета самун, скилидки чесън, тънки резенчета от италианското сирене пармиджано. Всичко това залял със примес от зехтин, лимонен сок, яйца и сос Уорчестър.

Салатата пожънала незабавно огромен триумф и получила името на своя изобретател  - " Цезар " от " Чезаре ".

С времето всеки един готвач прибавял и нещо от себе си, например пилешко месо или риба, само че името остава същото, както и международната популярност на това кулинарно италианско създание на Чезаре Кардини.