6 ресторанта в София, където да опитаме най-доброто от средиземноморската кухня
През последните години София заема все по-значимо място на кулинарната карта на света, с възходящото си многообразие от заведения, които слагат на фокус кухнята на разнообразни националности.
5 събития в София през юни, които да не пропущаме
Забавления, лятно въодушевление и още нещо
Сред най-желаните спирки за ценителите на положителната храна от ден на ден се откроява Средиземноморието - със слънчевите си усети, свежи артикули, ароматни подправки и това чувство за равнодушие, което идва с всяка хапка. От крайбрежията на Испания, през Италия, до Гърция, цялото Средиземноморие въодушевява морски специалитети, на които можем да се насладим и в нашата столица.
Независимо дали търсим място за сантиментална вечеря с чаша вино, дълъг обяд с другари или просто желаеме да разнообразим за малко градското всекидневие, побраните от нас заведения дават обещание тъкмо това - вкусно бягство, което трансформира храната в прекарване. Селекцията ни включва шест ресторанта, които показват средиземноморската кухня по най-хубавия метод - с прясна риба и морски блага, приготвени по достоверни предписания, и атмосфера, която носи духа на южните крайбрежия.
Mediterraneo
Хората, които стоят зад Mediterraneo, имат вяра, че основаването на хубава храна е творчество. Както и че това е значима част от изкуството на живота. Затова и се стремят техните ястия да бъдат в центъра на споделената страст от всяка една вечеря. Атмосферата на ресторанта е гостоприемна и уютна, а класическата средиземноморска кухня е приготвена и поднесена в домакински жанр.
В менюто на Mediterraneo откриваме авторски и сезонни оферти, измежду които са да вземем за пример тартар от скариди и авокадо с пресни гъби и праз, както и задушено в пергамент филе от фагри, само че не липсват и месни ястия. Изборът от барбекюто е главно сред телешко и свинско, а по-нестандартният е стека от конско бон филе.
Добре познатите ни паста и ризото, както и пици и бургери, също участват в менюто. Не са подценени и десертите, представители на Италия и Франция, а точно тирамису и провансалски десерт. Разбира се, можем да разчитаме и на деликатно подбрана винена селекция от която да изберем напитката, с която да придружим храната си.
Mediterraneo е на ул. " Оборище " 9Б
Psari
Печелившата композиция, към която от Psari се придържат през последната година, откогато са отворили порти, е непрекъснатото наличие на одобрените обичани на посетителите им ястия и разнообразяването с новости, които си коства да бъдат опитани.
Изкушенията в менюто са преобладаващо морски, само че откриваме и месни. Само част от тях са рибената чорба, октопод, калмари, скариди, стриди, лаврак, мисо милокоп, пате от опушена риба, глазарани бейби ребра, свински котлет.
И тъй като от Psari имат вяра, че шерването на храна е грижа, са присъединили оферти за по-големи компании. Такива са да вземем за пример морското плато с няколко типа блага, узо мезето с маринован гаврос, маслини, дзадзики, туршия от морски блага, тиро салата и тарама. В менюто не липсват още свежи салати, разядки, предястия, както и десерти, с които да подсладим завършека на вечерята си.
Psari е на бул. " Черни връх " 27
Mediterra
Разположен в постройката на Grand Hotel Millennium, ресторант Mediterra ни посреща в предстоящо стилна и съвременна атмосфера. А предложенията в менюто ни потапят в море от усети и многообразие от свежи артикули. Ястията, основани от началник Серафимов и въодушевени от спокойствието на летните средиземноморски дни, показват някои от най-хубавите кулинарни практики на Гърция, Испания, Италия, Франция и Португалия.
В обичайните морски усети са вплетени и линии креативност, които опитваме в ястията от шефското сезонно меню, като да вземем за пример пълнения калмар със скариди и зеленчуци, гъби шимеджи и биск, ливанското кибее с мляно телешко месо, булгур, кедрови ядки и два типа сосове, както и артишокът с крем от сирена.
Освен с достоверни ястия, приготвени с пресни и деликатно подбрани съставки, Mediterra се отличава и с сбирката си от виновност. Селекцията на сомелиера Валентин Рударски включва над 400 етикета от целия свят и е измежду най-богатите и деликатно подбрани в страната. А това значи единствено едно - които и ястия от менюто да изберем, можем да бъдем сигурни, че ще можем да им се насладим в компанията на вярното вино.
Mediterra е на бул. " Витоша " 89Б
Pastoccino
Зад основаването на Pastoccino стои любовта към изкуството да пречупваш действителността през гастрономията. Вече 11 години остерията не изневерява на присъщия си авторски почерк и продължава да подготвя прясна паста, достоверни рибни и морски ястия, както и предписания с артикули от български ферми.
Pastoccino ни посреща в спокойна и приветлива атмосфера, а интериорът дава чувство за домакински уют. И тук се залага на сезонното меню, в което има по нещо за всеки усет.
За начало на обяда или вечерята избираме всред свежи салати и антипасти, а по-късно продължаваме с някое от изкушаващите съществени. Сред тях са пилешко бутче Уелингтън и стек от свински врат с компактен бордолез глейз и конфитиран картоф, както и разнообразни типове паста, в това число с морски деликатеси. Авторският им десерт - милфьой с марокански крем, също не трябва да се пропусне да бъде опитан. А всичко това, несъмнено, може да бъде съпроводено от чаша или бутилка вино.
Pastoccino е на ул. " Сан Стефано " 27Б
4 заведения в София, където да опитаме най-хубавото от френската кухня
София à la française
Aubergine
Още едно място с комфортен салон и тиха градина в центъра на столицата, чийто фокус са ястията, въодушевени от средиземноморската кухня, е Aubergine. Това, с което се откроява ресторантът, е съчетанието на спокойна и непретенциозна атмосфера със запомнящи се усети.
Тук фокусът още веднъж е върху авторските и сезонни ястия, приготвени с подбрани артикули. Балансът сред храната и напитките обаче е основен, а по-различното в Aubergine е, че е едно от дребното заведения, които оферират богата селекция от българска крафт бира. За феновете на виното и коктейлите обаче също е помислено.
Сред страниците на менюто откриваме оферти от свежи салати, през апетитни предястия, до неустоими съществени и наложителния десерт. Както допуска и името на ресторанта, патладжанът участва под всякаква форма - грилован, пълнен, печен, а компания му вършат разнообразни ястия с морски блага, риба и месо. Част от тях са кюфтета от скариди, филе от сьомга, мариновано в крем от зелени ябълки, джинджифил и розмарин, съпроводено от зеленчуци, пилешко филе, пълнено със сушени домати, патешко магре с глазура от нар и ягоди и още. А ако ни остане място за десерт, имаме избор от чийзкейк или пък десерта на деня, който постоянно може да ни изненада.
Aubergine е на ул. " Карнеги " 11
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; }.gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none!important; }.gcta:hover { text-decoration: none!important; }.gcta:hover.gcta-inner { background: #f7f7f7; }.gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; }.gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600!important; color: #111; margin: 0; }.gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; }.gcta:hover.gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
Добави ни в желани източници в Google
5 събития в София през юни, които да не пропущаме
Забавления, лятно въодушевление и още нещо
Сред най-желаните спирки за ценителите на положителната храна от ден на ден се откроява Средиземноморието - със слънчевите си усети, свежи артикули, ароматни подправки и това чувство за равнодушие, което идва с всяка хапка. От крайбрежията на Испания, през Италия, до Гърция, цялото Средиземноморие въодушевява морски специалитети, на които можем да се насладим и в нашата столица.
Независимо дали търсим място за сантиментална вечеря с чаша вино, дълъг обяд с другари или просто желаеме да разнообразим за малко градското всекидневие, побраните от нас заведения дават обещание тъкмо това - вкусно бягство, което трансформира храната в прекарване. Селекцията ни включва шест ресторанта, които показват средиземноморската кухня по най-хубавия метод - с прясна риба и морски блага, приготвени по достоверни предписания, и атмосфера, която носи духа на южните крайбрежия.
Mediterraneo
Хората, които стоят зад Mediterraneo, имат вяра, че основаването на хубава храна е творчество. Както и че това е значима част от изкуството на живота. Затова и се стремят техните ястия да бъдат в центъра на споделената страст от всяка една вечеря. Атмосферата на ресторанта е гостоприемна и уютна, а класическата средиземноморска кухня е приготвена и поднесена в домакински жанр.
В менюто на Mediterraneo откриваме авторски и сезонни оферти, измежду които са да вземем за пример тартар от скариди и авокадо с пресни гъби и праз, както и задушено в пергамент филе от фагри, само че не липсват и месни ястия. Изборът от барбекюто е главно сред телешко и свинско, а по-нестандартният е стека от конско бон филе.
Добре познатите ни паста и ризото, както и пици и бургери, също участват в менюто. Не са подценени и десертите, представители на Италия и Франция, а точно тирамису и провансалски десерт. Разбира се, можем да разчитаме и на деликатно подбрана винена селекция от която да изберем напитката, с която да придружим храната си.
Mediterraneo е на ул. " Оборище " 9Б
Psari
Печелившата композиция, към която от Psari се придържат през последната година, откогато са отворили порти, е непрекъснатото наличие на одобрените обичани на посетителите им ястия и разнообразяването с новости, които си коства да бъдат опитани.
Изкушенията в менюто са преобладаващо морски, само че откриваме и месни. Само част от тях са рибената чорба, октопод, калмари, скариди, стриди, лаврак, мисо милокоп, пате от опушена риба, глазарани бейби ребра, свински котлет.
И тъй като от Psari имат вяра, че шерването на храна е грижа, са присъединили оферти за по-големи компании. Такива са да вземем за пример морското плато с няколко типа блага, узо мезето с маринован гаврос, маслини, дзадзики, туршия от морски блага, тиро салата и тарама. В менюто не липсват още свежи салати, разядки, предястия, както и десерти, с които да подсладим завършека на вечерята си.
Psari е на бул. " Черни връх " 27
Mediterra
Разположен в постройката на Grand Hotel Millennium, ресторант Mediterra ни посреща в предстоящо стилна и съвременна атмосфера. А предложенията в менюто ни потапят в море от усети и многообразие от свежи артикули. Ястията, основани от началник Серафимов и въодушевени от спокойствието на летните средиземноморски дни, показват някои от най-хубавите кулинарни практики на Гърция, Испания, Италия, Франция и Португалия.
В обичайните морски усети са вплетени и линии креативност, които опитваме в ястията от шефското сезонно меню, като да вземем за пример пълнения калмар със скариди и зеленчуци, гъби шимеджи и биск, ливанското кибее с мляно телешко месо, булгур, кедрови ядки и два типа сосове, както и артишокът с крем от сирена.
Освен с достоверни ястия, приготвени с пресни и деликатно подбрани съставки, Mediterra се отличава и с сбирката си от виновност. Селекцията на сомелиера Валентин Рударски включва над 400 етикета от целия свят и е измежду най-богатите и деликатно подбрани в страната. А това значи единствено едно - които и ястия от менюто да изберем, можем да бъдем сигурни, че ще можем да им се насладим в компанията на вярното вино.
Mediterra е на бул. " Витоша " 89Б
Pastoccino
Зад основаването на Pastoccino стои любовта към изкуството да пречупваш действителността през гастрономията. Вече 11 години остерията не изневерява на присъщия си авторски почерк и продължава да подготвя прясна паста, достоверни рибни и морски ястия, както и предписания с артикули от български ферми.
Pastoccino ни посреща в спокойна и приветлива атмосфера, а интериорът дава чувство за домакински уют. И тук се залага на сезонното меню, в което има по нещо за всеки усет.
За начало на обяда или вечерята избираме всред свежи салати и антипасти, а по-късно продължаваме с някое от изкушаващите съществени. Сред тях са пилешко бутче Уелингтън и стек от свински врат с компактен бордолез глейз и конфитиран картоф, както и разнообразни типове паста, в това число с морски деликатеси. Авторският им десерт - милфьой с марокански крем, също не трябва да се пропусне да бъде опитан. А всичко това, несъмнено, може да бъде съпроводено от чаша или бутилка вино.
Pastoccino е на ул. " Сан Стефано " 27Б
4 заведения в София, където да опитаме най-хубавото от френската кухня
София à la française
Aubergine
Още едно място с комфортен салон и тиха градина в центъра на столицата, чийто фокус са ястията, въодушевени от средиземноморската кухня, е Aubergine. Това, с което се откроява ресторантът, е съчетанието на спокойна и непретенциозна атмосфера със запомнящи се усети.
Тук фокусът още веднъж е върху авторските и сезонни ястия, приготвени с подбрани артикули. Балансът сред храната и напитките обаче е основен, а по-различното в Aubergine е, че е едно от дребното заведения, които оферират богата селекция от българска крафт бира. За феновете на виното и коктейлите обаче също е помислено.
Сред страниците на менюто откриваме оферти от свежи салати, през апетитни предястия, до неустоими съществени и наложителния десерт. Както допуска и името на ресторанта, патладжанът участва под всякаква форма - грилован, пълнен, печен, а компания му вършат разнообразни ястия с морски блага, риба и месо. Част от тях са кюфтета от скариди, филе от сьомга, мариновано в крем от зелени ябълки, джинджифил и розмарин, съпроводено от зеленчуци, пилешко филе, пълнено със сушени домати, патешко магре с глазура от нар и ягоди и още. А ако ни остане място за десерт, имаме избор от чийзкейк или пък десерта на деня, който постоянно може да ни изненада.
Aubergine е на ул. " Карнеги " 11
.gcta { background: linear-gradient(90deg, #4285F4, #34A853, #FBBC05, #EA4335); padding: 2px; border-radius: 14px; max-width: 640px; margin: 0 auto; text-decoration: none; display: block; }.gcta-inner { background: #ffffff; border-radius: 12px; padding: 14px 18px; display: flex; align-items: center; gap: 14px; transition: background 0.2s; text-decoration: none!important; }.gcta:hover { text-decoration: none!important; }.gcta:hover.gcta-inner { background: #f7f7f7; }.gcta svg { flex-shrink: 0; width: 30px; height: 30px; }.gcta-title { flex: 1; font-size: 16px; font-weight: 600!important; color: #111; margin: 0; }.gcta-arrow { color: #aaa; font-size: 20px; flex-shrink: 0; transition: transform 0.2s; }.gcta:hover.gcta-arrow { transform: translateX(3px); }
Добави ни в желани източници в Google
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ