Цариброд се ориентира към биопроизводство на храни
През последните 10 години Цариброд работи доста интензивно да се наложи като дестинация за гастрономически и агротуризъм, само че и като място, където има съществено биопроизводство и ферми за запазване на разнообразни типове на редки селскостопански животни и продукцията от тях.
През последните години локалните управляващи в Цариброд и организации от Европейски Съюз поставят старания в този регион, обитаем най-вече от етнически българи, да се развиват биопроизводството и земеделието. Туристическата организация в Цариброд се пробва да предизвиква тези процеси и да подкрепя локалните ферми и производители. Директорът на дирекцията за туризъм в Цариброд Васил споделя по какъв начин през последните години Цариброд се постанова като място за друг тип туризъм, включващ и опознаване на околната среда, само че и биопроизводството на месо и млечни артикули в разнообразни ферми.
През тази година локалните управляващи в Цариброд показаха бранша пред посетители от България
" Имахме опция да покажем пиротската овца, пламенка, бърдовка, домакински бивол. Край Горни Криводол във фермата " Аграр Концепт " има едно доста огромно стадо от говеда, от породата буши, те са над 500 и те са доста забавни, само че и в това време месото от тях доста потребно и непокътнато чисто генетически. Когато дойдете в подножието и видите това, ще разберете, че просто няма цена ".
Целта е освен да се демонстрират ферми за биопроизводство на месо, мляко и сирене, само че да се развие този тип туризъм, който може да направи Цариброд забавно място за българския пазар.
" Фермите за биопроизводство се намират в северната част на Стара планина и са 5-6, като има по-малки, които съставляват повече фамилен бизнес. Така желаеме да оказваме помощ на тези по-големи компании и стопанства да продадат своята продукция и да стигнат до по огромни и съществени пазари, какъвто е българският и по тази причина на тази осведомителна обиколка имаше доста български туристически компании, с цел да им покажем тази част от Цариброд ".
Първата сходна плантация в подножието на Стара планина е тази на Сергей Иванов. Неговата плантация се занимава с развъждането породата балканското магаре, както и други застрашени от изгубване типове в тази част на Сърбия каракачански овце, планински кон и балканска коза. За магаретата в Сърбия дотацията е 75 евро. Основният артикул, който с създава във фермата, е прясното магарешко мляко.
Фермата на Сергей Иванов е първата по рандеман на магарешко мляко в Сърбия. Той е ветеринарен доктор и основава парк за старите локални породи, като стартира през 2005 година с 10 магарета. Животните се отглеждат съгласно условията на биологичното произвеждане на 50 декара пасища.
" Нашата плантация се споделя " Магария ". Това е една от няколкото ферми в региона на Царибродско, която се занимава с опазването на тези застрашени локални породи. По принцип последните 7 - 8 години това стана главното ми занятие. Допреди коронавирус София ни беше главният пазар. Това бяха хора, които идваха от България и купуваха отсам магарешко мляко. Сега към този момент пазарът е по-голям в Белград, тъй като след коронавирус се усили ползата към магарешкото мляко "
Сергей споделя, че годишният рандеман е сред 60 и 80 литра. Магарешкото мляко има сладостен усет, а в него се съдържа над 5% млечна захар и доста малко мазнини, което го прави диетично. Търси се най-вече за деца с проблеми в дихателната система, както и от астматици. За разлика от кравето мляко, в това има доста по-малко алергени. Сергей Иванов има непрекъснати клиенти и от София, които по 4 - 5 пъти месечно взимали от него, само че напоследък за магарешко мляко идват и от сръбската столица Белград.
Александър Манич е различен наш съотечественик, които живее на територията на община Цариброд. И макар че приключва висше обучение в СУ " Св. Климент Охридски ", откакто вижда, че не може да откри работа по специалността си, взема решение да се завърне към родните си корени, когато е помагал на дядо си да отглежда овце и да създава овче сирене. Така дружно със брачната половинка му, която е работила като данъчен контрольор в Ниш и Белград вземат решение да продължат напред, като основат своя плантация в Изатовци наоколо до Цариброд.
Александър Власов също има своя плантация със стада от овце и агнета.
" Въпросната порода овце е достоверна, локална. Тя е по родословие от Метохия в Косово, както и Западна Албания и източната част на Черна гора. Казва се " бардока ", което на албански език значи бяла овца. Използва се за мляко и агнета, както и за рандеман на вълна от тях. Характерното е, че е с доста висока млекодайност ".
Васил Андрейев споделя, че за искащите в Цариброд да се занимават с туризъм и биопроизводство Сърбия раздава разнообразни дотации, с цел да може да подтикне предприемаческия дух. Туризмът в Цариброд носи максимален дял в локалната стопанска система. Най-сериозният образец фестивала Шушеница, които се организира в средата на Ноември, по време на които от България идват над 20 000 наши сънародници, за един ден, които изпълват всички хотели и къщи за посетители и изкупуват готовата му продукция.
Вижте още в репортажа на Николай Кръстев
Последвайте ни във и
Вече може да ни гледате и в
През последните години локалните управляващи в Цариброд и организации от Европейски Съюз поставят старания в този регион, обитаем най-вече от етнически българи, да се развиват биопроизводството и земеделието. Туристическата организация в Цариброд се пробва да предизвиква тези процеси и да подкрепя локалните ферми и производители. Директорът на дирекцията за туризъм в Цариброд Васил споделя по какъв начин през последните години Цариброд се постанова като място за друг тип туризъм, включващ и опознаване на околната среда, само че и биопроизводството на месо и млечни артикули в разнообразни ферми.
През тази година локалните управляващи в Цариброд показаха бранша пред посетители от България
" Имахме опция да покажем пиротската овца, пламенка, бърдовка, домакински бивол. Край Горни Криводол във фермата " Аграр Концепт " има едно доста огромно стадо от говеда, от породата буши, те са над 500 и те са доста забавни, само че и в това време месото от тях доста потребно и непокътнато чисто генетически. Когато дойдете в подножието и видите това, ще разберете, че просто няма цена ".
Целта е освен да се демонстрират ферми за биопроизводство на месо, мляко и сирене, само че да се развие този тип туризъм, който може да направи Цариброд забавно място за българския пазар.
" Фермите за биопроизводство се намират в северната част на Стара планина и са 5-6, като има по-малки, които съставляват повече фамилен бизнес. Така желаеме да оказваме помощ на тези по-големи компании и стопанства да продадат своята продукция и да стигнат до по огромни и съществени пазари, какъвто е българският и по тази причина на тази осведомителна обиколка имаше доста български туристически компании, с цел да им покажем тази част от Цариброд ".
Първата сходна плантация в подножието на Стара планина е тази на Сергей Иванов. Неговата плантация се занимава с развъждането породата балканското магаре, както и други застрашени от изгубване типове в тази част на Сърбия каракачански овце, планински кон и балканска коза. За магаретата в Сърбия дотацията е 75 евро. Основният артикул, който с създава във фермата, е прясното магарешко мляко.
Фермата на Сергей Иванов е първата по рандеман на магарешко мляко в Сърбия. Той е ветеринарен доктор и основава парк за старите локални породи, като стартира през 2005 година с 10 магарета. Животните се отглеждат съгласно условията на биологичното произвеждане на 50 декара пасища.
" Нашата плантация се споделя " Магария ". Това е една от няколкото ферми в региона на Царибродско, която се занимава с опазването на тези застрашени локални породи. По принцип последните 7 - 8 години това стана главното ми занятие. Допреди коронавирус София ни беше главният пазар. Това бяха хора, които идваха от България и купуваха отсам магарешко мляко. Сега към този момент пазарът е по-голям в Белград, тъй като след коронавирус се усили ползата към магарешкото мляко "
Сергей споделя, че годишният рандеман е сред 60 и 80 литра. Магарешкото мляко има сладостен усет, а в него се съдържа над 5% млечна захар и доста малко мазнини, което го прави диетично. Търси се най-вече за деца с проблеми в дихателната система, както и от астматици. За разлика от кравето мляко, в това има доста по-малко алергени. Сергей Иванов има непрекъснати клиенти и от София, които по 4 - 5 пъти месечно взимали от него, само че напоследък за магарешко мляко идват и от сръбската столица Белград.
Александър Манич е различен наш съотечественик, които живее на територията на община Цариброд. И макар че приключва висше обучение в СУ " Св. Климент Охридски ", откакто вижда, че не може да откри работа по специалността си, взема решение да се завърне към родните си корени, когато е помагал на дядо си да отглежда овце и да създава овче сирене. Така дружно със брачната половинка му, която е работила като данъчен контрольор в Ниш и Белград вземат решение да продължат напред, като основат своя плантация в Изатовци наоколо до Цариброд.
Александър Власов също има своя плантация със стада от овце и агнета.
" Въпросната порода овце е достоверна, локална. Тя е по родословие от Метохия в Косово, както и Западна Албания и източната част на Черна гора. Казва се " бардока ", което на албански език значи бяла овца. Използва се за мляко и агнета, както и за рандеман на вълна от тях. Характерното е, че е с доста висока млекодайност ".
Васил Андрейев споделя, че за искащите в Цариброд да се занимават с туризъм и биопроизводство Сърбия раздава разнообразни дотации, с цел да може да подтикне предприемаческия дух. Туризмът в Цариброд носи максимален дял в локалната стопанска система. Най-сериозният образец фестивала Шушеница, които се организира в средата на Ноември, по време на които от България идват над 20 000 наши сънародници, за един ден, които изпълват всички хотели и къщи за посетители и изкупуват готовата му продукция.
Вижте още в репортажа на Николай Кръстев
Последвайте ни във и
Вече може да ни гледате и в
Източник: bnt.bg
КОМЕНТАРИ