През последните 10 години профилът на българския консуматор на бира

През последните 10 години профилът на българския потребител на бира се е трансформирал доста

На 20 юли празник имаха всички производители на бира. А от съюза на пивоварите в България показаха данни, че 3/4 от българите пият бира един път седмично, а 50% пият повече от един път. Тенденциите в промишлеността разяснява пред NOVA NEWS Ивана Радомирова, която е изпълнителен шеф на Съюза на пивоварите в България. 

По думите ѝ през последните 10 години профилът на българския потребител на бира се е трансформирал доста както във връзка с мъжката, по този начин и във връзка с женската публика. Ако по-рано бирата се е смятала за мъжко пиво, то през днешния ден дамите са станали много по-информирани и непрекъснати любителки на пивото, изключително на безалкохолната бира.

Изпълнителният шеф на Съюза на пивоварите в България регистрира, че всекидневно потреблението на бира се повишава в тези страни, в които се организират международните и европейски шампионати или които имат мощно изявено наличие на тимовете си. Тя разяснява, че през последните години максимален растеж в продажбите на европейския пазар означават безалкохолните бири.

Друга наклонност, която Радомирова регистрира е обвързвана с появяването на по-интересни стилове питие, които не са били толкоз познати на нашия пазар по-рано, като да вземем за пример IPA, която е с доста високо наличие на хмел.

„ В България фирмите, които са в Съюза на пивоварите, създават 99% от бирата у нас. Що се отнася до микропивоварните, това е един взрив, който настъпи някъде преди 15 години. Започна в Съединени американски щати, пристигна в Европа и в този момент в Европа има към 10 хиляди предприятия - микропивоварни, огромни, междинни, дребни, за произвеждане на бира, което е едно голямо многообразие. Една част от тях са фактически създадени по метод, който е доста по-различен от обичайните. Тези бири се вършат в по-експериментаторски дух и разрешават дребни партиди “, разяснява тя.

Експертът предизвести потребителите деликатно да четат етикетите, защото постоянно като крафт бири се оферират артикули, които в действителност са известни всеобщи марки в други страни. Те просто се внасят в България и не са толкоз разпознаваеми за локалните консуматори.