През месец юли 2018 г инспекторите от отдели “Контрол на

През месец юли 2018 г инспекторите от отдели “Контрол на храните” при ОДБХ са направили планов формален надзор (на база оценка на риска) на обекти за произвеждане, търговия на едро и дребно с храни и заведенията за публично хранене в страната. Това оповестиха от пресцентъра на Българската организация по сигурност на храните (БАБХ).

Обобщените данни за осъществените инспекции и подхванатите ограничения от дирекция КХ при Централно управление на БАБХ са както следва:

-Общ брой осъществени инспекции в цялата страна – 12 197 бр.
-Издадени наставления - 716 бр.
-Съставени АУАН – 151 бр.
-Общ брой затворени обекти с краткотрайно прекратена активност – 3 бр.
-Възбранени и ориентирани за заличаване храни от предприятия и хранилища за търговия на едро: 882 108 кг. храни от скотски и неживотински произход;
-Възбранени и ориентирани за заличаване храни от обекти за търговия на дребно и заведения за публично хранене общо 656,5 кг. и 165 л. храни от скотски и неживотински, от които:
-507 кг. храни от скотски генезис (месни разфасовки и заготовки от алено месо, заготовки от птиче месо, замразена риба и рибни артикули, месни и млечни артикули, свинско и шилешко месо, яйца) - без идентификационна маркировка и данни за генезис, изминал период на валидност, без етикетировка и търговски документи, погрешно съхранение;
-55,5 кг. храни от неживотински генезис - изминал период на валидност, без етикетировка;
-94 кг. кулинарна продукция - без маркировка, изминал период на валидност, неприятна хигиена в обект;
-54 л. сурово краве мляко - без документи за произход;
-111 л. питиета - непълна етикетировка, без етикет на български език, изминал период на годност;
• Възбранени храни от обекти за търговия на дребно и заведения за публично хранене общо 2330 кг. храни от скотски и неживотински генезис и 296 л. питиета, от които:
-2042,5 кг. замразени зеленчуци - 2 бр. нотификации;
-281,58 кг. замразени зеленчуци - без етикети и търговски документи;
-5,4 кг. месни заготовки-без етикети и търговски документи;
-0,500 кг. хранителна добавка - по нотификация;
-296 л.напитки (бира, безалкохолни и енергийни напитки) - непълна етикетировка, без разгласен икономически индивид като вносител.

През месец Юли 2018 година дирекция КХ при Централно управление на БАБХ обработи сигнали, запитвания и тъжби:
-Общ брой постъпили сигнали – 37 бр., от които: 9 бр. от КЗП; 14 бр. от жители и бизнесоператори; 8 бр. от други служби и ведомства; 6 бр. онлайн;
-Общ брой запитвания и мнения – 98 бр., от които: 30 бр. от жители и бизнесоператори; 9 бр. от други служби и ведомства; 17 бр. от МЗХГ; 31 бр. от ОДБХ; 11 бр. онлайн.
За интервала от 01.07.2018г. до 31.07.2018г. в осъществяване на Заповед № 11-882/23.05.2018г. са осъществени 1 753 бр. изключителни инспекции, отвън настоящия формален планов надзор по отношение на продължаващия летен туристически сезон по българското Черноморие. Извършените инспекции са в обекти за търговия на дребно с храни, преносими, краткотрайни и сезонни обекти, обекти с активност кетъринг, заведения за публично хранене, в това число и такива намиращи се на територията на хотелски комплекси, туристически обекти предлагащи услугата „ ол инклузив “ и други

Целта на инспекциите е определяне сходството на бизнес операторите с условията на настоящото законодателство по повод регистрацията на обектите, хигиеничното им положение (сградов фонд и съоръжение, хигиена на личния състав, премахване на отпадъците), поддържане на Системите за ръководство сигурността на храните или процедури учредени на правилата на НАССР (спазване изискванията и периодите на предпазване, условията за етикетиране, стратегии за мониторинг за хигиена и сигурност на храните) и обезпечаване на проследимост на питателните артикули (наличие на документи за генезис и безопасност).

За премахване на установените несъответствия са издадени 157 бр. наставления, формирани са 43 бр. АУАН и краткотрайно са затворени 2 бр. обекта заради неприятна хигиена. Установените несъответствия са във връзка с: сграден фонд и съоръжение, хигиена на обекта и личния състав, търговия и предложение на неточно етикетирани храни според настоящото законодателство, и на храни без идентификационна маркировка за генезис и валидност, пропуски в записите свързани със Системите за ръководство сигурността на храните, осъществяване на активност в обекти без регистрация по чл.12 от ЗХ.

Възбранени и ориентирани за заличаване са 284 кг. храни от скотски генезис (риба и рибни артикули, месо и месни и млечни продукти) - изминал период на валидност, без етикети и търговски документи, погрешно съхранение;

За интервала от 02.07 – 27.07.2018 година в осъществяване на Писмо № 3520–КХ/26.06.2018 година са осъществени 59 бр. изключителни инспекции, отвън настоящия формален планов надзор в обекти с активност - бутилиране на растителни масла. Проверките са подхванати в резултат на писмо от Сдружението на производителите на растителни масла и маслопродукти в България (СПРММБ), с информация за предлагащи се бутилирани слънчогледови масла, несъответстващи на условията за етикетирането и подозрения по отношение на качествените им характерности.

За установените несъответствия са издадени 5 бр. наставления, които са свързани с пропуски в етикетирането на продуктите (без оповестена хранителна стойност на етикета, етикети с неспазена величина на буквите, не посочени данни на виновния икономически субект) според условията на Регламент (ЕС) № 1169/2011 година

Обобщеният разбор от инспекциите демонстрира, че не са открити нарушавания във връзка с производството на слънчогледови масла.