В Ченгенето, на уиски и кебапчета
През лятото внучките ми идват на посетители. Те са дребни и доста се радват на лодката. Затова отивам всеки ден да ги взема от плажа и да ги повозя. После по канала се прибираме в хижата, където баба им чака. И един ден, таман пърхам с лодката – хоп, лаврак се метна напряко вътре. Внучките викат от наслада. После им го изпържихме за обяд“. Това споделя Желю Попов от рибарското населено място Ченгене скеле, край Бургас. Историята му звучи малко необикновено като всяка рибарска, само че си има очевидец. Съпругата му Тодорка клати глава и удостоверява, че това е самата истина.
В 10 часа сутринта, в Ченгенето по никакъв начин не е пусто. Въпреки че на паметната им механа в центъра „Морски сговор“ е лепната записка, че няма да работи до 14- ти януари, „ морските “ се събират по комшийски. Рано-рано отварят бутилка уиски с кафето. Пиенето обаче не е без мотив. Рибарите към този момент си имат собствен „хелинг“ – оборудване, по което комфортно и без проблем вадят или пускат лодките си на вода. Първата лодка е на сътрудника им Костадин. Извадили са я за ремонт и той черпи бутилка шотландско.
В дома на Желю Попов, кацнал край канала, е уютно, брачната половинка му и една комшийка варят кафе и никой няма желание през студените месеци да се прибира в Бургас, и да остави романтиката на хижите край риболовните канали на Ченгене скеле.
На покрива на прилежащата хижа пък е „царят на чепаретата“ – Петър Стоянов. Той се е качил горе да види няма ли пробойни и дали покривът му е здрав за зимата. Слиза и се ръкува с комшията Жельо. Бута му в ръцете кебапчета, съветска салата и две бири – да се почерпят за новата година.
„Тайната на чепарето е в това, да е в разнообразни цветове. Всичко е любов“, не се скъпи да разкрие една от тайните си Петър Стоянов. В това време, от отсрещна хижа долита привет към двамата: „За доста години! Да ни върви на риба!“
Улиците на селището са кални, а може би поради това риболовците са си купили…велосипеди. Придвижват се с тях бързо и скоро ще молят кмета на Бургас Димитър Николов да им направи велоалея. И отново захващат лакърдии, все за лаврака.
„Наш сътрудник стоял на терасата и пиел кафе – ей там… Изведнъж гледа – огромен лаврак в канала. Свалил си стремително панталоните и се набъбнал във водата. Извадил рибата – над 6 кг била“, изясняват „ морските “.
Никой обаче не се стяга да влезе в морето в първите дни на януари. Имали си разузнавачи, които им докладвали, че сега в морето риба няма.
Рибарите от Царево обаче стягат лодките си за цаца и барбун. „ Морските “ се заканват, че няма да стоят със скръстени ръце до пролетта и в случай че времето е хубаво, ще запърпорят из заливите.
„През зимата от време на време вършим по- мощен лов на риба, в сравнение с през лятото“, обясниха риболовците. Според тях, барбунът, най-вече дребният, се е застоял в морето, тъй като водата е топла – към 11 градуса. Падне ли до 8 градуса, и той ще изчезне.
Цяла просвета си е рибарлъкът, клатят глави „ морските “.
И изясняват, че хване ли студът, тогава морето също не е празно. Появява се кефалът и тогава те влизат с мрежите да го ловят. Сега се е притаил в устията на реките и чака мраз и студ, с цел да влезе под вълните.
През зимата ловят и попчета с кошове. Слагат в коша примамка – я платерина, я цаца и го пълнят с попче. Не е ясно обаче дали тази зима ще има слука.
„През януари и въобще през зимата са неприятни времената. Времето се обръща за минути. Затова аз персонално си държа лодката скрита, както се споделя в гаража. Тези, които влизат, се въртят край брега. Ако духне, да могат да се приберат със скоростта на светлината“, изяснява риболовец.
„Барбун и цаца има, само че не е рентабилно да влизаме с рибарските кораби, откакто не знаем дали са в обилие. С една дума няма изгода. Едрият барбун е на още по-топлото – в Гърция и по тази причина не сме конкурентноспособни. Сега стоим и чакаме квотите за калкан. Щом ги спуснат, тогава влизаме“, споделиха капитаните на риболовни кораби.
„Тази година квотите за калкан са с 32% повече от предходната, което значи, че ще ловят повече. В сряда ще изтече срокът за публично разискване. Ще раздадем квотите по критерии, както е било до момента. А през февруари-март, ще решаваме за нови критерии и по какъв начин да се дефинират те през идващите четири години“, сподели пред „ Труд “ Галин Николов, шеф на ИАРА в Бургас.
Калканът се лови от януари до април, следва възбрана поради размножителния интервал, по-късно е още веднъж позволен наесен.
През зимата риболовците ловят и бяла мида. Износът и е в Италия, Испания и Гърция, където се продава на доста добра цена. 9-10 лв. за кг я купуват от „ морските “ в преработвателните заводи. Те са три: в Бургас, Варна и Черноморец.
Все още обаче е Нова година и към този момент празникът е преди риболова, превзел е рибарските сърца край трапезата, с уиски и кебапчета, и с истории от топлите месеци – всички до една същински.
В 10 часа сутринта, в Ченгенето по никакъв начин не е пусто. Въпреки че на паметната им механа в центъра „Морски сговор“ е лепната записка, че няма да работи до 14- ти януари, „ морските “ се събират по комшийски. Рано-рано отварят бутилка уиски с кафето. Пиенето обаче не е без мотив. Рибарите към този момент си имат собствен „хелинг“ – оборудване, по което комфортно и без проблем вадят или пускат лодките си на вода. Първата лодка е на сътрудника им Костадин. Извадили са я за ремонт и той черпи бутилка шотландско.
В дома на Желю Попов, кацнал край канала, е уютно, брачната половинка му и една комшийка варят кафе и никой няма желание през студените месеци да се прибира в Бургас, и да остави романтиката на хижите край риболовните канали на Ченгене скеле.
На покрива на прилежащата хижа пък е „царят на чепаретата“ – Петър Стоянов. Той се е качил горе да види няма ли пробойни и дали покривът му е здрав за зимата. Слиза и се ръкува с комшията Жельо. Бута му в ръцете кебапчета, съветска салата и две бири – да се почерпят за новата година.
„Тайната на чепарето е в това, да е в разнообразни цветове. Всичко е любов“, не се скъпи да разкрие една от тайните си Петър Стоянов. В това време, от отсрещна хижа долита привет към двамата: „За доста години! Да ни върви на риба!“
Улиците на селището са кални, а може би поради това риболовците са си купили…велосипеди. Придвижват се с тях бързо и скоро ще молят кмета на Бургас Димитър Николов да им направи велоалея. И отново захващат лакърдии, все за лаврака.
„Наш сътрудник стоял на терасата и пиел кафе – ей там… Изведнъж гледа – огромен лаврак в канала. Свалил си стремително панталоните и се набъбнал във водата. Извадил рибата – над 6 кг била“, изясняват „ морските “.
Никой обаче не се стяга да влезе в морето в първите дни на януари. Имали си разузнавачи, които им докладвали, че сега в морето риба няма.
Рибарите от Царево обаче стягат лодките си за цаца и барбун. „ Морските “ се заканват, че няма да стоят със скръстени ръце до пролетта и в случай че времето е хубаво, ще запърпорят из заливите.
„През зимата от време на време вършим по- мощен лов на риба, в сравнение с през лятото“, обясниха риболовците. Според тях, барбунът, най-вече дребният, се е застоял в морето, тъй като водата е топла – към 11 градуса. Падне ли до 8 градуса, и той ще изчезне.
Цяла просвета си е рибарлъкът, клатят глави „ морските “.
И изясняват, че хване ли студът, тогава морето също не е празно. Появява се кефалът и тогава те влизат с мрежите да го ловят. Сега се е притаил в устията на реките и чака мраз и студ, с цел да влезе под вълните.
През зимата ловят и попчета с кошове. Слагат в коша примамка – я платерина, я цаца и го пълнят с попче. Не е ясно обаче дали тази зима ще има слука.
„През януари и въобще през зимата са неприятни времената. Времето се обръща за минути. Затова аз персонално си държа лодката скрита, както се споделя в гаража. Тези, които влизат, се въртят край брега. Ако духне, да могат да се приберат със скоростта на светлината“, изяснява риболовец.
„Барбун и цаца има, само че не е рентабилно да влизаме с рибарските кораби, откакто не знаем дали са в обилие. С една дума няма изгода. Едрият барбун е на още по-топлото – в Гърция и по тази причина не сме конкурентноспособни. Сега стоим и чакаме квотите за калкан. Щом ги спуснат, тогава влизаме“, споделиха капитаните на риболовни кораби.
„Тази година квотите за калкан са с 32% повече от предходната, което значи, че ще ловят повече. В сряда ще изтече срокът за публично разискване. Ще раздадем квотите по критерии, както е било до момента. А през февруари-март, ще решаваме за нови критерии и по какъв начин да се дефинират те през идващите четири години“, сподели пред „ Труд “ Галин Николов, шеф на ИАРА в Бургас.
Калканът се лови от януари до април, следва възбрана поради размножителния интервал, по-късно е още веднъж позволен наесен.
През зимата риболовците ловят и бяла мида. Износът и е в Италия, Испания и Гърция, където се продава на доста добра цена. 9-10 лв. за кг я купуват от „ морските “ в преработвателните заводи. Те са три: в Бургас, Варна и Черноморец.
Все още обаче е Нова година и към този момент празникът е преди риболова, превзел е рибарските сърца край трапезата, с уиски и кебапчета, и с истории от топлите месеци – всички до една същински.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ