През лятото барбекюто на двора, морето или терасата е все

През лятото барбекюто на двора, морето или терасата е все по-често срещано събитие. В случай, че сте поканили посетители, изготвили сте менюто за вечерта, само че не знаете с какво вино да комбинирате месото за скарата, ето няколко потребни насоки.
Пиле - Шардоне
Не яжте месо всеки ден! Ето какво се случва със здравето ви!
Месото съдържа огромно количество протеини, чийто недостиг се отразява отрицателно на здравето ни. Освен това то се смята за богат източник...
Сочното пиле, приготвено на скара, е лятна класика, а опциите са безкрайни. Независимо дали е намазано с изострен сос за барбекю, мариновано с пресни билки, или покрито с пикантна салса, пилето на скара е универсално наслаждение. Когато търсим типичен виновност, които да подхождат на това месо, отговорът е явен: шардоне, несъмнено!
Шардоне се отглежда в целия свят и се прави в разнообразни разновидности - от наситено и маслено до свежо и цитрусово. Истинско слънце в чаша!
Пържоли - Каберне совиньон
Без значение дали свински, или говежди, пържолите са колкото ароматни, толкоз и мазни. Нуждаете се от самоуверено вино задоволително танин, което може да се опълчи на мощните усети и да пресече чувството за мазно. Поради тези аргументи най-хубавото вино за пържола на скара е каберне совиньон.
Грешките, които всички позволяваме, приготвяйки барбекю
Месото, изпечено на барбекю, се харесва на всеки поради характерния си усет. И макар че приготвянето му по този метод наподобява елемен...
Агнешко - Темпранийо
Агнешкото месо е ужасно за скара, тъй като има естествено високо наличие на мазнини и не изсъхва. За съчетание на вино с агнешко на скара, пробвайте темпранийо. Това е главното грозде в Северна Централна Испания и може би сте го пробвали, в случай че сте осведомени с Риоха. Това вино може да донесе мирис на пушек, тъмни череши и балсамико и има задоволително танин и киселинност, с цел да добави по-мазничките котлети. В Риоха доста винарни сервират агнешки котлети на скара тъкмо в средата на лозето на открит огън.
Свинско - Зинфандел
Независимо дали предпочитате опушени ребра, или сочни свински гърди, постоянно би трябвало да вземете под внимание подправките, които употребявате. Виното, което постоянно ще излиза на напред във времето със свинското месо на скара, е Зинфандел. Едно от най-типичните калифорнийски червени виновност има мирис на алена череша, подправки, постоянно съпроводени с щипка пушек и клен.

Още от ЛЮБОПИТНО: